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沙参的功效与作用介绍

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学习啦在线学习网   沙参,别名南沙参、泡参、泡沙参,是一种常用的中药材,同时也是不错的营养食材,那么,沙参的功效与作用都有哪些呢?接下来学习啦小编带大家了解一下吧。

  沙参的功效与作用

学习啦在线学习网   沙参的功效与作用及食用方法比较多,而且在食用的时候,一些制作方法也都是要注意的,这样才能够很好的保留它的营养价值,同时在当药材使用的时候,也是需要一些加工方法,这些的方法也都是要注意到不要破坏沙参本身营养价值。

学习啦在线学习网   中医认为沙参,味甘,微苦,微寒,入肺和胃经,有养阴清肺、益胃生津的功效。麦冬,味甘,微苦,微寒,入心、肺、胃经,有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。除了入药以外,也可在饮食中适当加入以达到防病的效果。

  沙参食用方法

  一、沙参麦冬汤

  方法:北沙参、麦冬各15克,瘦肉250克切片,咳嗽者可加玉竹15克,加水2500毫升,武火煮沸后,改为文火煮一小时,约3人量,口感较好易于入口,养阴润肺,益胃生津。

学习啦在线学习网   提醒:脾胃虚弱、体质较寒者,宜少服用或慎服,以免损伤脾胃。

  二、无花果北沙参百合猪脚汤的做法

  1、将猪蹄洗净,斩件;

  2、北沙参、百合、无花果洗净,无花果切开边;

学习啦在线学习网   3、瓦煲内加清水,用猛火煲沸,放入材料;

  4、改用中火煲2小时,加盐;

学习啦在线学习网   5、调味即可。功效:滋阴润燥、清音通便。

  沙参的药理作用

学习啦在线学习网   对免疫功能的影响:腹腔注射杏叶沙参煎液(0.5g/只)能明显增高小鼠末梢血中淋巴细胞和T细胞数;胸腺内淋巴细胞数和T细胞数亦有增加趋势,可显着提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬百分率;可明显增加小鼠脾脏重量,但降低小鼠脾脏淋巴细胞数和T细胞数。表明沙参可提高机体细胞免疫和非特异性免疫,抑制体液免疫。具有调节免疫平衡的功能。沙参也可提高淋巴细胞转换率。

学习啦在线学习网   祛痰作用:按1g/kg剂量给家兔灌服沙参煎剂表明具有一定的祛痰作用,其作用可持续4小时以上,但作用强度不及紫花等。

  抗真菌作用:沙参水浸剂(1:2)在试管内对奥杜盎小芽胞癣菌、羊毛样小芽胞癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。

学习啦在线学习网   强心作用:1%沙参浸剂对离体蟾蜍心脏具有明显强心作用,离体心脏振幅增大,作用可持续5分钟。

  沙参的相关信息

  药材基源:为桔梗科植物沙参及其同属数种植物的根。

  炮制:取原药材,除去杂质和芦头,洗净,润透,切厚片,干燥。

  蜜沙参:现行,取炼蜜用适量开水稀释后,加入沙参片中拌匀,闷透,置锅内,用文火加热,炒至黄橙色,不粘手为度。取出放凉。每南沙参片100kg用炼蜜25kg。

学习啦在线学习网   饮片性状:沙参为圆形或类圆形厚片,表面黄白色或类白色,有多数不规则裂隙,呈花纹状。周边淡棕黄色,皱缩。质轻。无臭,味微甘。蜜沙参形如沙参片,表面橙黄色或焦黄色,偶见焦斑,味甜。

学习啦在线学习网   性味:味甘;微苦;性微寒。

  归经:归肺;胃经

  功能主治:养阴清热;润肺化痰;益胃生津。主阴虚久咳;痨嗽痰血;燥咳痰少;虚热喉痹;津伤口渴。

学习啦在线学习网   用法用量:内服:煎汤,10-15g,鲜品15-30g,或入丸、散。

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