学习啦>生活课堂>健康知识>健康食谱>

番薯糖水怎么做最有营养

时间: 立文804 分享

  番薯糖水是中国广东的一种糖水,传统特色小吃。主要流行于华南及香港。其制法主要是由番薯、片糖或冰糖与水煮成,冬天时或会加入姜片以作驱寒。下面是小编精心为你准备的番薯糖水有营养的做法,希望对你有帮助!

  番薯糖水有营养的做法

学习啦在线学习网   番薯(甘薯)1000克、老姜25克、冰片糖(红糖的一种)200克、花生油25克(制6碗)

学习啦在线学习网   一、将番薯洗净,刮去皮,撬成小块,放水中浸泡四至六小时,其间换水五、六次,取出,晾去水分。

学习啦在线学习网   二、取小锅置中火上烘热,倒入花生油,将老姜拍扁,下锅略炒,再将番薯块下锅炒透,加清水750克,煮沸,放入冰片糖,煮至溶解,取出盛6碗中即成。

  番薯糖水防止营养流失的方法

学习啦在线学习网   红薯和糖水最好分开来煮,最后混合起来的,因为姜糖水要熬煮一段时间才好吃,功效也能更好发挥,要是先煮好红薯再放红糖,糖水煮的时间不够,就不好喝,可是煮太久,红薯块就会煮过火,烂烂的很不好吃,也影响了汤的品质变得浑浊。

  番薯糖水各食材的处理方法

  1、避免让番薯接触铁器。最好用竹刀刮皮。再撬成薯块。

  2、薯切块后,用清水浸泡五小时左右。浸泡期间要勤快换水。这样是让番薯块中的果胶溶解出来。

  3、浸后,把薯块取出晾干。

  红薯的养生功效

  1、抗癌

  常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

  2、护心

  红薯富含钾、β—胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。日本学者还发现,红薯含有胶原、黏多糖,能降低血液中总胆固醇的含量,预防动脉硬化、冠心病的发生。

  3、预防肺气肿

  进食富含维生素A的红薯可预防肺气肿,使发病率明显降低。

  4、控糖

学习啦在线学习网   奥地利维也纳大学的一项临床研究表现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。

  5、抗衰

学习啦在线学习网   红薯中含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。

  6、减肥

  减肥科学研究发现,红薯是一种理想的减肥食品。因为它低脂肪、低热能,同时又能有效地阻止糖类在体内转变为脂肪。

  
学习啦在线学习网 看过“番薯糖水有营养的做法”的人还看了:

1.广式糖水的好吃做法推荐

2.冬季养生甜汤有哪些做法

3.秋天适合喝哪些糖水

4.冬季喝什么甜汤养生最好

5.养生甜品食谱

番薯糖水怎么做最有营养

番薯糖水是中国广东的一种糖水,传统特色小吃。主要流行于华南及香港。其制法主要是由番薯、片糖或冰糖与水煮成,冬天时或会加入姜片以作驱寒。下面是小编精心为你准备的番薯糖水有营养的做法,希望对你有帮助! 番薯糖水有营养的做法 番薯
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式
2457299