虾仁炒鸡蛋的常见做法
虾仁肉质松软,易消化,虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,减少血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化。下面是小编精心为你准备的虾仁炒鸡蛋的常见做法，希望对你有帮助!
做虾仁炒鸡蛋需要的调料
学习啦在线学习网 1、虾仁可以加入一些胡椒粉、料酒淀粉腌制,这样可以让虾仁更入味,使之鲜嫩可口。
2、炒鸡蛋的时候撒一点温水在鸡蛋上面,这样炒出的鸡蛋比较嫩,不要撒太多水。
3、适量放一点酱油提色提味,过多会掩盖菜肴本身的味道。
4、喜欢葱的也可以放些葱装饰一下哦,既好看又美味。
虾仁炒鸡蛋的常见做法
1、做法一
学习啦在线学习网 1.1、锅中烧水,水开后放入鲜虾焯烫。
1.2、虾仁变色后捞出,降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线。
1.3、鸡蛋充分打散,加少许清水。
1.4、锅烧热,刷一层油,将蛋液倒入,摊成蛋饼。
1.5、放入虾仁,与蛋饼一起翻炒均匀,加入少许盐。
1.6、加入适量鸡粉,翻炒均匀即可。
做法二
学习啦在线学习网 2.1、鸡蛋打入碗中搅拌,虾仁洗净沥干水,放入碗中加黄酒、蛋清和淀粉搅拌掩制片刻。
2.2、起油锅加热,放入鸡蛋炒至8分熟留油出锅备用。
学习啦在线学习网 2.3、放入虾仁煸炒3分钟。
学习啦在线学习网 2.4、再放入备用的鸡蛋煸炒。
学习啦在线学习网 2.5、然后放少许盐煸炒3分钟。
2.6、再放少许味精煸炒。
2.7、最后放少许葱翻炒均匀出锅。
3、做法三
3.1、剥虾仁,把剥好的虾仁用清水洗干净,放入碗中加少量的盐、胡椒粉、料酒码十几分钟。
学习啦在线学习网 3.2、鸡蛋打散,点火热油倒入鸡蛋,炒的时候一定要小火(这样炒出的鸡蛋比较嫩),等蛋液全部凝固盛起来。
3.3、热油爆香姜蒜,倒入虾仁炒到基本熟盛起来。
学习啦在线学习网 3.4、把炒虾仁的余油炒木耳,翻炒片刻,逐渐倒入虾仁、鸡蛋、放少许的盐鸡精,快炒几下即可。
4、做法四
4.1、准备材料,韭菜洗净切段,鸡蛋打散,虾仁去泥线洗净。
学习啦在线学习网 4.2、鸡蛋用平底锅煎好备用。
学习啦在线学习网 4.3、炒锅放油爆香姜丝,放虾仁炒至变色。
4.4、翻炒均匀。
4.5、下入韭菜。
4.6、放鸡蛋,加点盐即可。
4.7、盛盘开吃吧。
5、做法五
5.1、准备虾仁、青椒。将青椒用手撕成小块。
5.2、鸡蛋打散后,放油锅炒熟,盛出备用。
5.3、锅中放油,把虾仁放入,炒至发红。
5.4、把青椒倒入,加适量酱油。
5.5、把炒熟的鸡蛋倒入,加盐翻炒均匀,即可出锅。
虾仁炒鸡蛋的食物相克知识
学习啦在线学习网 1、吃虾严禁同时服用大量维生素C,否则可生成三价砷,能致死。
学习啦在线学习网 2、虾不宜与猪肉同食,损精。
学习啦在线学习网 3、虾忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。
4、果汁与虾相克,同食会腹泻。
5、鸡蛋不宜与糖同煮,与糖精、红糖同食会中毒。
6、鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃。
7、鸡蛋与茶相克,同食会影响人体对蛋白质的吸收和利用。
8、鸡蛋与豆浆相克,同食降低人体对蛋白质的吸收率。
9、鸡蛋与地瓜相克,同食会腹痛。
学习啦在线学习网 10、鸡蛋与消炎片相克,同食会中毒。
11、鸡蛋与兔肉、柿子相克,同食易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。
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