猪肉丸子汤的做法有哪些
猪肉丸子汤的做法有哪些
猪肉丸子即猪肉制成的丸子，那么你知道猪肉丸子汤的做法有哪些吗?下面是有做猪肉丸子汤的调料，欢迎参阅。
做猪肉丸子汤的调料
1、选一块猪肉，要肥瘦都有的。
学习啦在线学习网 2、把猪肉，葱，姜，一起剁碎，剁时加点油，盐，酱油好入味。
学习啦在线学习网 3、把剁好的肉搓成丸子放到锅中。
学习啦在线学习网 4、煮好后放点青菜。
学习啦在线学习网 5、出锅后装在碗里就好了。
猪肉丸子汤的常见做法
学习啦在线学习网 猪肉丸子汤做法一
学习啦在线学习网 1、香菇洗净切成末。
学习啦在线学习网 2、猪肉洗净切成肉末，然后放入姜末继续切肉泥。
3、切好的肉放入碗内。
4、放入葱末。
5、放入十三香。
6、放入盐。
7、放入酱油。
8、放入鸡精，少量。
9、在放入香菇和半个鸡蛋清。
10、用手搅拌均匀后，朝一个方向搅上劲。
学习啦在线学习网 11、烧一锅开水。
12、用虎口挤成小丸子。
学习啦在线学习网 13、用小勺放入开水内。
14、丸子煮熟后，放入青菜煮熟。
15、加入适量的盐和鸡精香油调调味即可。
学习啦在线学习网 猪肉丸子汤做法二
学习啦在线学习网 1、五花肉的皮用刀片掉，然后把五花肉剁成肉末。声明下，千万不要偷懒去菜市场买那种压榨机炸出来的肉，那样的肉口感就不好了，肉末几乎没了口感。而自己剁的肉末尽量小，看着像炸肉机炸出来的就很好了。
学习啦在线学习网 2、拿好一个碗，把鸡蛋打开，分离蛋黄和蛋清。(这个时候可以开始烧水了)。
3、把肉末拿好容器装好，倒入蛋清和生粉，开始搅拌，直到搅拌到肉、蛋清、生粉完全融合为止。
4、把肉末捏在手中大拇指跟食指把肉末挤出来，然后勺子一勺过去，就变成肉丸子啦。注意一定要把肉末放在掌心 手包住用手的劲道挤压从食指和大拇指中间的缝隙挤压出来。
5、接下来我们要做的就是，看下水烧开了没有，烧开了就把火调小火，然后轻轻的把丸子用勺子一个个的送进锅里，然后不要晃动。
6、丸子烧开了，放一点紫菜和小葱花，这样会更鲜美，还有就是按照自己的胃口放一些平常做菜都放的调味，然后就会做好了一道又香又营养的丸子猪肉汤了。
猪肉丸子汤做法三
1、猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉。
学习啦在线学习网 2、加一勺姜蓉。
3、把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌。
4、加一勺盐。
学习啦在线学习网 5、加一大勺白糖。
6、加适量鸡精。
学习啦在线学习网 7、加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打。
学习啦在线学习网 8、把全部肉馅都摔打后 ，加入一个鸡蛋，继续搅拌。
9、加入适量面粉，再搅拌。
学习啦在线学习网 10、加入玉米淀粉，继续搅拌。
11、把肉馅继续搅拌，使之上劲。
12、锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出。
13、用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。
14、等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫。
学习啦在线学习网 15、待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水。
猪肉丸子汤的食物相克知识
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