自制铁板鱿鱼怎么做好吃
学习啦在线学习网 鱿鱼富含蛋白质、钙、磷、铁等，营养价值很高。下面是学习啦小编为你带来的自制铁板鱿鱼的做法，一起来看一看吧。
自制铁板鱿鱼的做法
自制铁板鱿鱼的材料准备
自制铁板鱿鱼的步骤
学习啦在线学习网 1.处理鱿鱼外层黑膜，放水里搓洗下揉揉它，揉下让它的表皮开始松动，用指甲稍微一抠，就能轻松刮掉黑膜了
学习啦在线学习网 2.处理好的鱿鱼，摸出里面的脊椎骨抽出来
3.把鱿鱼划开切成小细条，
学习啦在线学习网 4.现在进行调汁炒制，鱿鱼好吃首先就靠着酱汁。秘制酱汁有：1蒜蓉辣酱 2蚝油 3海鲜酱油 4蒜末 5姜末 6醋 7白砂糖。(蒜蓉辣酱的蒜是熟蒜，蒜末是生蒜，所以加在一起更香)
5.锅里放油，用普通的饭匙，往里放一匙半的蒜末，半匙姜末，爆香
学习啦在线学习网 6.然后放一两大匙蒜蓉辣酱，炒出红油。这个根据自己喜欢辣的程度口味放
学习啦在线学习网 7.往里放适量水坐开，放半匙白砂糖、醋，可提鲜
8.放一大匙蚝油
9.放2大匙海鲜酱油，关键一定得放这个，(超市有售这种酱油，实在没有就用酱油加鱼露兑勾吧)
10.熬出香味，加水熬制过的酱汁会把酱味都熬出来，还会变的像加过淀粉一样容易包裹在鱿鱼上
学习啦在线学习网 11.炒好的酱汁浓稠，先盛出来，无论是炒这道菜还是做其他的美食都是很好用的
学习啦在线学习网 12.准备辅料，洋葱切条，青红椒切小段
13.锅里放油，放入洋葱
学习啦在线学习网 14.洋葱稍微变色，加入鱿鱼
15.差不多炒到鱿鱼八成熟，鱿鱼完全变白，放入这酱汁炒制。(全熟后放就不进味了，要是早放口感就没那么好，八成熟再放既不失水分又入味)
16.同时加入辣椒，喜欢非常辣的可以在第13步里放煸炒
学习啦在线学习网 17.翻炒之后可以出锅了
18.绝对鲜嫩，绝对美味，绝对简单
鱿鱼的介绍
鱿鱼属软体动物类学习啦在线学习网，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。
学习啦在线学习网 鱿鱼的营养成分(营养素含量/每100克)
学习啦在线学习网 硒(微克) 13.65
学习啦在线学习网 钠(毫克) 134.70
磷(毫克) 60.00
钾(毫克) 16.00
学习啦在线学习网 锰(毫克) 0.06
学习啦在线学习网 铜(毫克) 0.20
锌(毫克) 1.36
铁(毫克) 0.50
钙(毫克) 43.00
镁(毫克) 61.00
学习啦在线学习网 核黄素(毫克) 0.03
学习啦在线学习网 维生素E(毫克) 0.94
维生素A(微克) 16.00
学习啦在线学习网 蛋白质(克) 17.00
学习啦在线学习网 脂肪(克) 0.80
碳水化合物(克) 0.00
热量(大卡) 75.00
营养素 含量(每100克)
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