青菜鸡蛋面的食谱做法
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青菜鸡蛋面的食谱做法
学习啦在线学习网 1、锅里放水,烧开,放入面条,可以放小许盐。
2、水再次开,把鸡蛋打入锅里。我小时候打荷包蛋比较擅长,所以面条里上打蛋也还是有点形状的。
学习啦在线学习网 3、水滚时再加半杯冷水,再烧开加入青菜,榨菜等水开时,开小火闷1分钟这样就可以了。
4、碗里根据自己的口味放入荤油,盐,味精,酱油,醋就可以了,我的荷包蛋打的还算不错吧。
青菜鸡蛋面的好吃做法
青菜鸡蛋面做法一
学习啦在线学习网 1、准备好所有的食材。
2、准备好调味料。
学习啦在线学习网 3、取一个大碗加入蒸鱼豉油,香醋,盐,香油,胡椒粉。
4、汤锅中加入清水,打入一个鸡蛋煮好捞出备用。
5、再把面条和青菜放入煮熟。
学习啦在线学习网 6、调料碗中加入适量煮面汤。
7、捞入面条和青菜,在把煮好的鸡蛋加在上面就好,加入少许剁椒即好。
青菜鸡蛋面做法二
1、西红柿切块,大青菜把菜帮和菜叶分开,先将菜帮切小块。
2、菜叶切成段。
3、鸡蛋在碗里打散。
4、锅底放少许油,先将西红柿小火煸炒至出汁。
学习啦在线学习网 5、加入菜帮,翻炒均匀。
6、兑入适量水,想快点的话可以兑入开水。
学习啦在线学习网 7、水开后下面条,待面条漂浮起来的时候将鸡蛋液沿着锅边倒到锅内。
学习啦在线学习网 8、下入青菜叶,轻轻翻匀,加入适量盐,关火后再盖盖子焖三分钟即可。
学习啦在线学习网 青菜鸡蛋面做法三
学习啦在线学习网 1、锅里放水,烧开,放入面条,可以放少许盐;
2、水再次开,把鸡蛋打入锅里;
学习啦在线学习网 3、水滚时再加半杯冷水,再烧开加入青菜,榨菜等水开时,开小火闷1分钟这样就可以了;
4、碗里根据自己的口味放入荤油,盐,味精,酱油,醋就可以了。
青菜鸡蛋面的由来
江浙沪一带把小白菜叫做青菜、小青菜、鸡毛菜,苗小、质地松软,后感滑腻,泡松,略甜。东北地区称油菜,小青菜,为一年生草本,茎、叶用蔬菜,颜色深绿。性喜冷凉,抗寒力较强,种子发芽的最低温度3~5℃,在20~25℃条件下3天就可出苗。根系较发达,主根入土深,支、细根多,要求土层深厚,结构良好,有机质丰富。既保肥保水,又疏松通气的壤质土。在弱酸或中性土壤中,更有利于增加产量,提高菜籽含油率。
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