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白玫瑰冰皮月饼怎么做

时间: 晓琼996 分享

  北宋着名文人苏东坡留有“小饼如嚼月,中有酥和饴”的诗句,或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。下面是学习啦小编为大家精心挑选的白玫瑰冰皮月饼的做法,希望对大家有所帮助。

  白玫瑰冰皮月饼的做法

  白玫瑰冰皮月饼所需要的材料

  白玫瑰冰皮月饼的步骤

  1.将牛奶、玉米油、糖粉、炼乳倒入容器中混合搅拌均匀

学习啦在线学习网   2.将粉类混合,筛入液体中

  3.搅拌均匀,再次过筛后静止20-30分钟

学习啦在线学习网   4.这时候可以把适量糯米粉炒熟

学习啦在线学习网   5.精致好的面糊放入蒸锅,盖上一个盘子,防止蒸汽进入

学习啦在线学习网   6.蒸汽上来蒸7分钟左右即可

  7.稍凉后把蒸好的面放入面包机桶中

  8.用面包机揉面功能揉20分钟左右,使面团变得光滑有弹性

学习啦在线学习网   9.月饼馅分成小份团成球

  10.手上蘸炒熟的干糯米粉,把做好的冰皮面分成小份后压成饼

  11.中间放上馅料球

  12.包好

  13.用模具压出花纹

学习啦在线学习网   14.然后取小面团做成玫瑰花

学习啦在线学习网   15.在花的底部蘸些清水装饰在月饼上即可

  月饼的营养价值

  果蔬月饼:选购时候看准品牌

  典型代表:南瓜月饼、海苔月饼、紫菜月饼、茶蓉月饼、抹茶月饼

  今年,不少厂家推出了以“绿色健康”为主题的果蔬月饼。对于此类月饼,医生建议买的时候要买名牌厂家的,以保证货真价实。但即便这样,吃的时候也要适量,因为即便馅是低糖的果蔬类,但皮仍是高脂、高油的。

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