做蒜蓉西兰花的具体步骤
学习啦在线学习网 蒜蓉西兰花是一道菜,用西兰花和蒜末做成的。是一款清清淡淡,做法又简单的家常小炒,耗时短,很方便。西兰花是防癌抗癌的明星蔬菜,热量非常低,非常适合于减肥。下面小编带你了解做蒜蓉西兰花的具体步骤，希望对你有帮助!
做蒜蓉西兰花的具体步骤
学习啦在线学习网 1、西兰花一棵,掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右;
2、浸泡后的西兰花洗净,入开水锅中焯水,水里放少许的盐和油,烫至西兰花断生后,捞出沥水;
3、炒锅放适量的油,放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色;
学习啦在线学习网 4、放入西兰花翻炒;
学习啦在线学习网 5、快速翻炒后,放入适量的盐,炒匀后放少许的鸡精;
学习啦在线学习网 6、放入余下的1/3蒜粒,翻炒均匀即可出锅。
蒜蓉西兰花的常见做法
学习啦在线学习网 蒜蓉西兰花做法一
1、西兰花洗净,在加盐的沸水中焯一下,捞出,立刻浸冰水(保持其颜色)
2、猪油是我烧猪蹄剩下的,批出来,煎香蒜片,煎成蒜油
学习啦在线学习网 3、捞出蒜片,下西兰花翻炒
学习啦在线学习网 4、将西兰花捞出,在盘中摆好造型
学习啦在线学习网 5、锅内剩油将蒜蓉炒香
6、加蚝油,烧开
学习啦在线学习网 7、浇在西兰花上
学习啦在线学习网 蒜蓉西兰花做法二
学习啦在线学习网 1、准备好西兰花和大蒜。
2、西兰花洗净掰小朵。
学习啦在线学习网 3、大蒜剁碎备用。
学习啦在线学习网 4、锅中注入水烧开,加入少量的盐和几滴油。
学习啦在线学习网 5、西兰花在沸水中焯一分钟。
6、直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。
7、炒锅中倒入油,油热至7成,下蒜末翻炒出香味。
学习啦在线学习网 8、倒入焯好的西兰花翻炒均匀。
学习啦在线学习网 9、加入盐和鸡精。
学习啦在线学习网 10、最后勾入薄芡即可。
蒜蓉西兰花做法三
原料:西兰花200克、蒜末1茶勺/等量蒜粉、植物油2茶勺(小熊食用玉米油,味道不是很浓)、盐少许。
操作:
1、首先将买来的西兰花放在盐水中浸泡20分钟,这样可以清除掉一部分菜上的虫虫。然后放些蔬菜洗洁精清洗,并用流水洗净掰成需要的大小。
学习啦在线学习网 2、洗好的西兰花放入沸水中焯一下,不要超过30秒,超过30秒容易破坏其营养价值。
3、锅中放入两勺玉米油,烧至7成热的时候放入蒜末爆香,加入西兰花翻炒1分钟,加入少量清水(2两),撒入少许盐即可出锅。也可以待油热之后放入西兰花翻炒,然后加入盐巴与蒜粉反超一分钟出锅,用蒜粉的好处就是味道均匀。
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