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红枣荔枝煮汤圆的做法

时间: 晓琼996 分享

红枣荔枝煮汤圆的做法

学习啦在线学习网   煮汤圆时最好放2—3片姜,能让汤圆的香味更多地发散出来。下面是学习啦小编为你带来的红枣荔枝煮汤圆的做法,一起来看一看吧。

  红枣荔枝煮汤圆的做法

  红枣荔枝煮汤圆的所需材料

  红枣荔枝煮汤圆的步骤

学习啦在线学习网   1.食材;红枣,汤圆,荔枝各少许

  2.荔枝去壳

学习啦在线学习网   3.煮锅里放清水和红糖

学习啦在线学习网   4.放进红枣煮一分钟

  5.再倒进荔枝烧开

  6.同时起锅煮汤圆

  7.将汤圆煮熟

学习啦在线学习网   8.捞进红枣锅里

  9.再次烧开

  10.盛碗里就可以开吃了

  怎么煮汤圆才不会破

  1、轻轻捏

  下锅前,用手轻捏汤圆,使其略有裂痕,这样煮出来的汤圆,里外易熟,软滑可口。

  2、开水下

学习啦在线学习网   要用旺火将水烧开,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下,就不粘锅底。

  3、文火煮

  汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动,受热不均匀,也易外熟内硬不好吃。

  4、加冷水

学习啦在线学习网   汤圆入锅后,每开一次应加入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态,煮开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬,香甜可口。

  5、勤换汤

  汤圆煮过两三锅后,汤变稠,大大束缚了水分子的活动,应换水再煮。不然的话,就会熟得慢,易夹生。

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