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汤圆蛋花米酒的家常做法

时间: 晓琼996 分享

  很多汤圆的馅添加了猪油、糖分、钠等,热量相当高,所以糖尿病、高脂血症和高血压患者应尽量少吃这种食品。下面是学习啦小编为大家精心挑选的汤圆蛋花米酒的家常做法,希望对大家有所帮助。

  汤圆蛋花米酒的家常做法

  汤圆蛋花米酒的所需材料

  汤圆蛋花米酒的步骤

学习啦在线学习网   1.准备食材。小汤圆超市有卖。

  2.鸡蛋打散。

学习啦在线学习网   3.水烧开后下小汤圆。

学习啦在线学习网   4.再次沸腾时加入小半碗冷水。

学习啦在线学习网   5.等水再次烧开,倒入米酒。

  6.等水再次沸腾,这时的小汤圆已经全部漂浮起来,倒入鸡蛋。

  7.汤一沸腾即可关火,加入白糖搅匀即可。

  8.上桌时放枸杞增色。开始享用吧!

  汤圆油脂含量高应适量食用

学习啦在线学习网   汤圆的馅料当中不仅仅有糖,更含有相当多的固态油脂。米饭、馒头是几乎没有脂肪的,汤圆可不是这样,馅料中的油脂甚至比糖还要多。传统上用猪油来做汤圆馅料,南方用猪油加肉做咸汤圆,用猪油加上各种果仁做甜汤圆。

  以后又开发了用黄油的产品,但从饱和脂肪角度来说,含量更甚于猪油。近年来的新时尚,是用植物奶油,或者说是氢化植物油产品替代黄油和猪油,但这种产品带来的健康效果,要比猪油和黄油还糟糕得多。

  芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌馅的油脂,总量可真是相当可观。目前大馅汤圆有取代小馅元宵的趋势,而且汤圆馅中放的固态油脂要比过去北方的豆沙、山楂、五仁馅更多,一口汤圆中,差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3个汤圆,就相当于吃1盘炒菜的油。

  如果吃汤圆,当餐或当日一定要少吃点油。否则,过多的脂肪和热量是不可避免的。如果吃汤圆和元宵,一定要相应减少主食的数量。一般来说,3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。

  吃汤圆的时候,要减个炒菜,多选凉拌、清炖、清炒和蒸煮等烹调方法,尽量控制一天中的总脂肪数量。红烧肉、酥点、油炸食品之类油大的东西最好改日再吃。

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