石斛的功效与作用及食用方法禁忌

石斛的功效与作用及食用方法禁忌

学习啦在线学习网 　　我们都知道,石斛是一种天然的中药药材,在医学上有治疗各种疾病的功能。下面小编整理的石斛的功效与作用及食用方法禁忌，一起来了解下把。

　　一、石斛的功效与作用

　　1、滋养阴津：《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。

　　2、增强体质：铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。

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　　5、强筋降脂：人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。

　　6、降低血糖：铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。

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　　8、明亮眼睛：石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。

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　　二、石斛的食用方法

　　1、铁皮石斛鲜果汁

　　材料:

学习啦在线学习网 　　铁皮石斛鲜品/鲜铁皮石斛20克、梨1个、纯净水适量。

　　做法:

　　取10~20克铁皮石斛鲜品/鲜铁皮石斛，洗净，切成2cm左右的小段，梨切成小块，放入榨汁机中加入适量纯净水榨汁后直接饮用。渣可煮茶水饮用或吞服。

　　功效:

　　滋阴、美容、抗氧化。

　　2、铁皮石斛皂角仁粥

　　材料:

学习啦在线学习网 　　铁皮石斛鲜条15克，皂角仁30克，大枣8粒，糯米5克。

　　做法:

学习啦在线学习网 　　1、将皂角仁用清水漂洗一下，然后用温水泡2小时，去掉浸泡水后，重新加入2000克水，加入淘洗后的糯米，置火上加温，大火煮沸后改用小火熬1小时

　　2、将石斛鲜条切成小段，放入果汁机中打成汁，将渣过滤，倒入锅中，同皂角仁一起熬

　　3、加入洗净后的大枣熬30—60分钟即可食用。

　　功效:

学习啦在线学习网 　　据《本草纲目》记载，皂角仁“煮熟，糖渍食之，疏导五脏风热壅，核中白肉，入治肺药，和血润肠，明目益精”。是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、去谈开窍、舒肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。配以石斛养胃阴、生津液、清虚热的功效。特别适合糖尿病和便秘患者。

　　3、铁皮石斛山萸猪腱汤

　　原料：

学习啦在线学习网 　　铁皮石斛、怀山药各12克，山萸肉、枸杞子各9克，猪腱1对，盐1茶匙。

　　制作：

学习啦在线学习网 　　铁皮石斛去杂质，洗净，切碎。将诸药物及猪腱洗净后放入煲内，加水4碗用旺火煲滚，再改用小火煲3小时，入盐即成。

　　用法：

　　饮汤食肉。

　　功效：

　　滋阴明目，对气血皆虚、精神不振者功效显著。

　　提示：

　　猪腱即猪蹄筋。

　　三、石斛的禁忌

学习啦在线学习网 　　热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者(指胃酸分泌过少者)，均禁服。

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