枸杞子的功效与作用及食用方法

　　枸杞虽好，一定要会用，巧妙搭配会让功效翻倍哦！那么，你知道枸杞子有哪些功效和作用吗？枸杞子怎么吃？下面学习啦小编为你解答。

　　枸杞子的功效

　　补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。

　　①陶弘景：补益精气，强盛阴道。

学习啦在线学习网 　　②《药性论》：能补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神。

学习啦在线学习网 　　③《食疗本草》：坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。

学习啦在线学习网 　　④王好古：主心病嗌干，心痛，渴而引饮，肾病消中。

　　⑤《纲目》：滋肾，润肺，明目。

　　枸杞子的作用

　　1.抗脂肪肝的作用

　　宁夏枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，对由四氯化碳毒害的小鼠，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在，防止四氯化碳引起的肝功能紊乱(以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标)。

　　如给大鼠较长期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜碱，可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、总胆甾醇含量减低，事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高;同时对BSP、SGPT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改善作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜碱所引起，后者在体内起甲基供应体的作用。

　　2.拟胆碱样作用

　　枸杞的水提取物静脉注射，可引起兔血压降低，呼吸兴奋;阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管(在离体豚鼠小肠上，8毫克≌组胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻断)、收缩兔耳血管等。甜菜碱无此作用，对兔耳血管则为扩张作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用。故枸杞的上述作用为甜菜碱以外的成分所引起。

　　枸杞子的食用方法

学习啦在线学习网 　　干吃法：直接放入口中咀嚼成糊状咽下，每日成年人15克左右，可自行调整服用量。在感冒或者是有炎症时间内不可服用。

　　泡水法：每次取6克左右放入杯中，用清水清洗下滤干净后倒入85℃左右的开水，加盖浸泡3-5分钟即可服用，每天早晚各一次。

　　烹饪法：每次做菜、煲汤时可以在菜品出锅时加入枸杞，轻微翻炒或轻焖片刻，这样既不损失枸杞的有效成分，又可以为菜品增色很多，立马让您的手艺高大上。细微的一个小手段就会让您的人气爆棚，呵护就是从点滴开始。

　　枸杞子食谱

　　枸杞河鳗汤

　　特色：汤色微红。

　　主料：河鳗(白鳝)1条(约500克)，排骨600克，枸杞3克，虾米3克。

　　配料：生姜1片，葱2根，盐适量，胡椒粉适量。

　　制作：

学习啦在线学习网 　　1、将宰杀、洗净的河鳗切成段，同排骨一起用沸水飞去血秽后，把排骨排放在炖盅底，鳗鱼置于其上。

学习啦在线学习网 　　2、加入盐，撒上虾米、枸杞、葱条，倒入适量沸水，隔水约炖1小时。

　　3、食用时除去葱条。

　　枸菊决明子茶

　　需要的材料：

学习啦在线学习网 　　炒后的决明子10g、谷禾乐枸杞一小勺、菊花5朵

学习啦在线学习网 　　炒决明子的做法：

学习啦在线学习网 　　1、先将决明子洗净，然后热锅，可以用铁锅或者平底锅。

　　2、将决明子放入锅中，小火干炒至有香味，并且听到噼啪的响声即可。

　　3、还可以用坚硬的利器将炒后的决明子敲碎，这样效果更好。

　　4、最后就是炒决明子、枸杞、菊花三者用开水冲泡，闷15分钟左右即可饮用。

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