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春季养肝明目吃什么好

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春季养肝明目吃什么好

  春季养生重在养肝,此时人体内的阳气也有待生发,此时人们容易面临“肝火旺盛”、“久视伤肝”等问题。那么护肝明目吃什么?下面学习啦小编告诉您,护肝明目吃什么吧,喜欢养生的朋友值得一看哦。

  春季养肝明目食谱

  1、枸杞叶猪肝粥

学习啦在线学习网   材料:枸杞叶250g,瘦肉250g,猪肝150g,猪粉肠150g,东北大米200g,盐适量,姜丝适量。

  做法:将瘦肉,粉肠洗净,将瘦肉,粉肠切好待用,猪肝洗净切片,用盐、姜丝、生油腌制半小时。然后洗米入锅煮粥,水开后将瘦肉、粉肠入锅一起烧开,文火煮,枸杞菜去梗洗净待用。最后待粥煮好后加入猪肝烧开,加入枸杞叶,再烧开的时候加盐调味就行了。

  功效:这道粥由枸杞叶与补肝、养血、明目的猪肝相配而成,具有补肝明目的功效。民间用于治疗风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等病症。

  禁忌:要注意的是猪肝中的胆固醇含量较高,患有高血压、冠心病、血脂高的人不宜食用。

学习啦在线学习网   2、鸭血鲫鱼白米粥

  材料:鸭血100克,鲫鱼250克,白米100克,大葱5克,姜5克,味精1克,香油5克,盐2克。

学习啦在线学习网   做法:将葱白切段、姜切末、粳米淘洗干净待用。然后将鲫鱼洗净、切小块,和葱、姜、盐一同放入锅中,加入水适量,旺火煮沸,小火将鱼煮至烂熟。接着用汤筛滤出鲫鱼汤待用。最后用鲫鱼汤汁加入鸭血、粳米及适量水,煮成粥,再加入香油、味精,即可出锅食用。

  功效:本粥含有大量蛋白质、铁质,具有养肝血的作用,辅治贫血即补气养血,适宜正在生长发育期幼儿、儿童身体需要。

  禁忌:患有过敏性皮肤病的孩子,如婴幼儿皮肤湿疹,不宜食用。

  3、蜜汁凤肝

  材料:鸡肝150克,蜂蜜10克,盐2克,淀粉5克,葱花,姜丝各适量,香油1勺。

  做法:鸡肝去除肝脏表面的脏东西,洗净,切片。然后加入蜂蜜、盐、淀粉、姜丝拌匀。接着把鸡肝码入盘中,表面淋一勺香油。最后放入蒸锅中蒸熟,出锅后撒上葱花。

  春季主生发,宜吃一些生发的食物,如葱、姜。且蜂蜜润肺,与鸡肝的补肝相结合,既搭配了营养,又能去除鸡肝的苦味。鸡肝养血明目,诸无所忌。但是,有病鸡肝和变色变质鸡肝切勿食用。

  春季养肝小常识

  一、注意保暖

  尽管天气回暖,保暖还是很重要。春天因气候变化大,加上阳光普照,常让人忽略初春的善变与寒冷。因此衣着最好慢慢减少,不要一下子换上夏季的短袖短裤,寒邪伤肺,容易导致鼻塞、咳嗽、感冒等,尤其中老年人不要急于减穿衣服。

  二、保证睡眠

  “一年之计在于春”,春天是一年里成功的开始,而在春天想要保持精力,睡眠是必须保证的。睡眠是人类自身对脑和整个神经系统的有效调节,在高质量睡眠状态下,体内出现一系列有利于生理、生化的变化,起到祛病延年的作用。

  三、心情舒畅

  春季万物复苏,宜心态平和,有利于肝气舒达。旅游是一个方法,找三五好友郊游踏青,让歇息已久的精神感官,在自然环境中重新复苏。也可以买一把甜香的水仙花、风信子回家,将春天的信息带入室内。

学习啦在线学习网   四、运动要“慢”

学习啦在线学习网   春暖花开之时,正好可以重新补充身体的阳气。起早运动,舒筋活络也是养护肝脏的方法之一。由于冬天运动比较少,身体的多项机能还在“冬眠”,因此春天运动要“慢”,更适合选择散步、慢跑、游泳等舒缓运动。

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