夏至吃什么好
夏至到了,热辣辣的三伏天也要马上登场了!现在就跟着学习啦小编一起来看一看夏至的食疗方,资料仅供参考。
夏至的食疗方
夏至面
夏至这天,南北皆有有吃面的习俗。民间有“冬至饺子夏至面”的说法。
荔枝
学习啦在线学习网 南方吃荔枝。夏至时节,刚从树上摘落的荔枝最为新鲜,水分丰盈,粉嫩欲滴,才最好吃。
苦食
夏至是减肥的好日子。因为自古就有“苦夏掉肉”的说法,所以在这个季节多吃一些苦菜、苦瓜、芹菜、莴笋等,皆能清泄暑热,提神醒脑。
夏至小贴士
由于天气日渐炎热,很多人会吃冷饮来消暑,但中医认为,进食过多生冷会损伤体内阳气。面对逐渐升温的天气,人们常感食欲减退,脾胃功能较为迟钝,加上夏至腠理发泄,出汗较多,此时宜适当食用酸味及咸凉食品。酸味食物既可起到收敛作用,防止出汗过多,又能开胃,又可清火散热。相反,荔枝、芒果、菠萝这些热性水果易上火,不宜多吃。
夏至饮食上宜清淡养生,多食五谷杂粮,通便通利。要少食辛辣、热性燥烈之品,以免助热;也不宜肥甘厚味,以免化热生风诱发疔疮之疾,避免暴饮暴食。夏至期间食物容易变质,因此尽量不要吃隔夜食物。
夏至养生饮食
荷叶茯苓粥:
学习啦在线学习网 原料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。
学习啦在线学习网 做法:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。
功效:清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。
凉拌莴笋:
学习啦在线学习网 原料:鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
学习啦在线学习网 做法:莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上,锅烧热放入香油,待油热时浇在葱花上,搅拌均匀即可。
功效:利五脏,通经脉。
奶油冬瓜球:
原料:冬瓜500克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
学习啦在线学习网 做法:冬瓜去皮,洗净削成见圆小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出锅即成。
学习啦在线学习网 功效:清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃。
兔肉健脾汤:
原料:兔肉200克,淮山30克,枸杞子15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克。
做法:兔肉洗净与其它配料武火同煮,煮沸后改文火继续煎煮2小时,汤、肉同食。
功效:健脾益气。
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