鲜无花果的功效与作用及吃法
无花果算是一种小众水果,从不像西瓜、苹果一年四季都受宠,一直都是低调地窝在水果摊的角落里。相信人们对它也是诸多好奇,鲜无花果怎么吃?鲜无花果的功效与作用有哪些?下面由学习啦小编为大家介绍鲜无花果的功效与作用及吃法,希望能帮到你。
鲜无花果的功效与作用
学习啦在线学习网 新鲜的无花果可以直接掰开来吃,也能榨成果汁,不仅口感清甜,还能生津止渴。鲜无花果有什么功效与作用呢?我们一起来了解!
学习啦在线学习网 首先,无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果。
学习啦在线学习网 其次,无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用。
鲜无花果的吃法
无花果干倒是常见,鲜无花果可能不常在水果摊上见到其踪影,所以很多人都不知道鲜无花果要怎么吃。下面就跟着一起来涨涨姿势吧!
学习啦在线学习网 第一,生食。鲜无花果熟透了后,果实捏起来软软的,将其洗净,剥了外面那层皮就可以吃了,里面的全部都可以吃。或者洗干净无花果后,把它掰开,然后用勺子挖里面肉吃。
第二,煲汤或者煮成糖水。无花果煲汤,味道清香还具有润肠通便,清热降火的功效。无花果也还可以和冰糖一起蒸食,可治疗由肺热引起的咽干、声音嘶哑。
无花果冰糖水的做法
材料:新鲜无花果、冰糖、清水各适量
做法:
1、挑选不太熟的无花果,洗净外皮,从蒂部撕开(会渗出许多白色汁液)。
2、将无花果掰开连同汁液装碗内,然后加入适量冰糖和水,上过蒸熟即可。
鲜无花果的营养价值
学习啦在线学习网 说起无花果,人们可能好奇它是否真的不开花,其实无花果是开花的,且与一般水果一样,夏秋两季都是收获季,那么鲜无花果有什么营养价值呢?我们不妨来了解!
第一、无花果干物质含量很高,鲜果为14-20%,干果达70%以上。其中,可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。
第二、无花果含有丰富的氨基酸,鲜果为1.0%,干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值,且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高,对抗白血病和恢复体力,消除疲劳有很好的作用。
学习啦在线学习网 第三,无花果含有多糖,占6.49%(干重),主要为阿拉伯糖和半乳糖,对抗衰老有一定作用。
鲜无花果适合什么人吃
鲜无花果口感清甜,营养丰富,一到这种水果上市的时候,就受到很多人喜爱,无花果里面含有了大量的果糖,吃无花果能提高身体的免疫能力。那么鲜无花果适合什么人吃呢?
学习啦在线学习网 无花果一般人群均可食用,无花果中富含了丰富的氨基酸,且有健胃消食的功效,消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者都是适合适宜。
但需要注意的是,由于无花果含糖量高,所以也有相应的食用禁忌。如果是糖尿病患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用。
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