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鲜枣子的功效与作用及吃法

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  鲜枣子是一种进补食材,鲜枣的营养价值丝毫不逊色于大红枣,鲜枣没有经过晒干等干制的过程,保留了更多的维生素,想知道鲜枣有哪些具体的功效,就快来看看关于鲜枣子的功效与作用吧。

  鲜枣子的功效与作用

  1、抗疲劳

  现代人压力山大,紧张和压力消耗了我们身体中不少维生素C ,而鲜枣子的维生素C含量丰富,通常情况下,人体内储存有1.5克维生素C,压力增加时很快就被消耗掉,所以吃些鲜枣子补维C是可以减少疲劳的。

  2、降血压

学习啦在线学习网   鲜枣中含有钾元素,它可以帮助身体分解钠,减少身体中钠含量,而高钠正是高血压的一大元凶,因此鲜枣是有降血压功效的。

  3、软化血管

  鲜枣中丰富的维生素C是可以帮助软化血管的,减少血液中的胆固醇,因此能够有效预防心血管疾病,降低冠心病和动脉硬化的发病几率。

  4、保护肝脏

  鲜枣中的维生素C还能减轻化学药物对肝脏的损害,并有促进蛋白质合成,增加血清总蛋白含量的作用。

  5、预防胆结石

  鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。

  鲜枣子的吃法

  枣子糕

  材料:红枣适量 鸡蛋两个 干糯米粉150g 白糖若干 蜂蜜若干

学习啦在线学习网   1、将皮紧肉厚核小的红枣加凉水下锅,煮到七分熟时捞出剥皮去核,再上锅蒸软,把枣肉捣成泥。

  2、将鸡蛋倒入大海碗中打匀(顺着一个方向),陆续放入白糖和蜂蜜。如不喜欢太甜,可以将白糖的量适当减少。

  3、糖与蛋搅好之后,将干糯米粉陆续加入。注意,一定要边打边慢慢加入。等糖、蛋和干糯米粉混合之后,加入枣泥继续搅拌。打的时间越久,枣糕越松软可口。

学习啦在线学习网   4、枣糕米浆打好之后,准备白铁皮做的圆铁盒(铝制的亦可),将花生油或者色拉油涂在内壁,铺上一层豆腐衣,将枣糕米浆倒入铁盒,八分满即可。上面可以放几粒胡桃干。用笼屉大火蒸两个小时,枣糕就出锅啦!

  小贴士

  1、红枣一定要选好的。

学习啦在线学习网   2、蒸枣糕的时候笼屉要严,而且不到时间不要打开笼屉看。

学习啦在线学习网   鲜枣子的保质存放

  1、鲜枣子买回来之后想要储存一段时间,就必须先把表面有碰伤或者生了虫子的挑出来,这样就能避免在储存的时候,好的鲜枣被坏的污染了,加速变质的过程。

  2、鲜枣放在冰箱冷藏是最重要的保存方法,把新鲜的枣子放在塑料袋中密封,放在冰箱中,把冰箱冷藏温度调在0-4℃,这是最适合的温度。

  3、放在冰箱保存的鲜枣如果量较多,可以分成小袋装,每次吃的时候只取小袋出来,这样就能让其他的鲜枣保存时间更长一些了。

学习啦在线学习网   4、如果没有冰箱的话,也是可以保存的,把鲜枣放在保鲜袋中,放在阴凉通风的地方,也可以保持一段时间的新鲜度。

  如果害怕冷藏会破坏鲜枣的营养成分,可以在冷藏之前,先将鲜枣放在5-8℃的温度下预冷一两天,然后再放入冰箱,这样就能避免一下子冷藏造成营养成分的流失啦。

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