鲜肉月饼的做法视频(2)

　　鲜肉月饼的做法及配方2：苏式鲜肉月饼

　　成品图：

　　材料：

　　步骤

学习啦在线学习网 　　1.猪肉剁成肉荣。

　　2.葱姜洗净切末。

　　3.二者一起放入碗中加入剩余的调料顺着一个方向搅打上劲。

学习啦在线学习网 　　4.将面粉100g、猪油50g混匀。

　　5.揉成面团。

　　6.将面粉100g、猪油30g和温水60ml混合。

学习啦在线学习网 　　7.揉成面团，要揉至可以拉出膜来。

学习啦在线学习网 　　8.将两个面团分别包上保鲜膜静置30分钟。

　　9.均匀的将两个面团分成8个剂子。

学习啦在线学习网 　　10.取一块水油皮摁扁。

　　11.包上油酥，用手的虎口封口。

　　12.封好口的剂子。

　　13.将剂子封口向下按扁。

学习啦在线学习网 　　14.擀开成长条状。

　　15.卷起来。

　　16.竖着放置。

学习啦在线学习网 　　17.再擀开成细长状。

　　18.卷起。

学习啦在线学习网 　　19.全部做好盖上保鲜膜放置十五分钟。

学习啦在线学习网 　　20.取一个剂子擀开。

学习啦在线学习网 　　21.包上肉馅。

学习啦在线学习网 　　22.用虎口封口。

　　23.封口往下码放好。

学习啦在线学习网 　　24.将烤盘垫上一层油纸，放入月饼。

　　25.烤箱180度预热。

学习啦在线学习网 　　26.放入月饼中层，上下火烤20分钟。

　　27.再取出刷上一层蛋黄液，入烤箱再烤5分钟即可。

　　小贴士做酥皮不喜欢猪油可用黄油代替。

　　肉馅不要太咸，加一点糖可以提鲜。

↓↓↓下一页更多鲜肉月饼的做法↓↓↓