新手学做点心的方法
点心的制作时一门艺术，点心本身就是让人心情愉悦的食物，要是再加上可爱的外形那可真是无敌了，赏心悦目又能满足馋嘴要求，下面为大家精心整理了一些关于新手学做点心的方法学习啦在线学习网，希望对你有所帮助，欢迎查阅。
新手学做点心的方法
1.糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后，蒸成软烂的糯米饭。
2.糯米粉加巧克力炼乳和成面团，不放水，完全用炼乳和。
学习啦在线学习网3.菜板上铺一层保鲜膜，把糯米饭均匀的平铺开。
4.把糯米粉和的团搓成长条，放在糯米饭上。
5.象包饭团一样，或者象卷蛋糕学习啦在线学习网卷一样，把里外的糯米卷起来。
6.隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。
7.上锅蒸熟。
8.切成小段，摆盘。
简单食材做点心
一、自制酸奶
做法：
1、先准备装成品的容器，保鲜盒或密封瓶都行，洗净后用开水烫一遍晾干备用。
学习啦在线学习网2、牛奶和糖入锅，中小火加热至微沸后离火，期间不断搅拌，以免糊底。
3、放至不烫手时，加入原味酸奶搅拌均匀。
学习啦在线学习网4、倒进容器，裹上毛巾，放温暖处发酵至浓稠。
5、存入冰箱冷藏室，随吃随取，取时要用无油无水的干净勺子。
小诀窍：
1、牛奶加热至微沸，是为了消毒，使成品保质期长些，如果做的量比较少，可以加热至不烫手的温度，直接兑入酸奶即可。
2、之所以强调不烫手的温度，是因为这个温度最有利于发酵，温度太高会把菌烫死，温度低了会使发酵时间过长。
学习啦在线学习网3、糖的量根据个人喜好添加，喜欢甜的，多放糖，喜欢酸的，少放糖。
4、在发酵过程中，没经验的朋友最好勤看发酵情况，避免发酵过头，如发现成品最上层出现水状透明液体，就是发酵过了头，奶清淅出来了，须立即将酸奶移入冰箱冷藏，吃时拌匀。
5、如室温太低，不利于发酵，可以把酸奶放入稍加温的微波炉、烤箱或电饭锅里，甚至可以放在微温的蒸锅蒸屉上，但注意温度要控制好。
6、做好的酸奶不要吃完，留一点下次做酸奶时当引子用。
二、薯条
材料：土豆适量，依个人或人数多少自己决定。，牛奶根据土豆的多少决定。，盐。
做法：
学习啦在线学习网1、土豆去皮，洗净。均匀切条，大概筷子粗细即可。
学习啦在线学习网2、将切好的土豆条用清水侵泡，备用。
3、灶起火烧水煮沸，将薯条放置沸水中煮5-6分钟。
4、将煮好的薯条捞出用冷水过凉。注：是过凉不是泡凉。
学习啦在线学习网5、将过凉的薯条倒置容器用事前备用牛奶侵泡15分钟左右。注：牛奶最好没过薯条。
6、将侵泡好牛奶的薯条放置厨房用纸上晾干。
学习啦在线学习网7、起灶放油，油热放土豆条，炸1-2分钟便捞出。再把油烧开放入土豆条复炸。油适量即
可，如薯条过多可分批炸。建议用晁子这样比较好捞，避免炸糊。
8、炸至金黄色即可出锅，沥干油分，撒上盐即可。还可根据自己喜好备番茄酱。
红豆巧克力点心怎么做
学习啦在线学习网1.把面粉，可可粉，肉桂粉混合过筛，把鸡蛋(室温)蛋白蛋黄分开备用。
2.把巧克力和黄油均切块，混合一起隔水加热融化。
学习啦在线学习网3.往蛋黄中加入10克糖，搅打至微微发白。
学习啦在线学习网4.把融化的巧克力黄油液倒入蛋黄中，用蛋抽搅匀。
5.往里拌入纯牛奶，朗姆酒和红豆馅(均为室温)。再往里拌入粉料。
学习啦在线学习网6.往蛋白中加入几滴柠檬汁或者白醋，与25克白糖一起打至中性发泡状态。
学习啦在线学习网7.将三分之一的.蛋白加入巧克力糊中，用蛋抽轻轻混合拌匀。然后将剩下的蛋白一次加入，用刮刀快速拌匀。
8.预热烤箱170度。把面糊均匀分装入模至8分满。往烤盘中注入热水，烘烤45-50分钟。
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