怎么做菠萝冰皮月饼简单

怎么做菠萝冰皮月饼简单

学习啦在线学习网 　　冰皮月饼的类型很多，做法也很多!今天学习啦小编就介绍一款菠萝冰皮月饼的做法，希望各位会喜欢！

　　菠萝冰皮月饼的做法食材

　　菠萝冰皮月饼的做法步骤

　　1.准备冰皮用料

　　2.将牛奶，糖粉，油倒入大碗

　　3.搅拌均匀

学习啦在线学习网 　　4.将三种粉倒入大碗，加入牛奶混合液

　　5.搅拌均匀

　　6.过筛2次

　　7.倒入容器中，盖上保鲜膜静置半小时

学习啦在线学习网 　　8.大火上锅蒸25分钟

学习啦在线学习网 　　9.取出，趁热搅拌

　　10.揉成顺滑面团，晾凉使用

　　11.分割成18克1个的剂子

学习啦在线学习网 　　12.菠萝馅分割成12克1个的小球

　　13.取一块剂子，用切面刀抹成中间厚边缘薄的圆片

　　14.放入菠萝馅

　　15.包好收口

学习啦在线学习网 　　16.收口向下放置

　　17.月饼模中装少量熟糯米粉，摇晃均匀后倒出

　　18.放入月饼坯

　　19.扣在案台上，推下手柄，压实

　　20.提起月饼模，推出月饼

　　菠萝冰皮月饼的做法小贴士

　　皮馅比为6:4

　　冰皮蒸好后，要完全冷却后再包馅

　　蒸的时候盖上保鲜膜可以避免蒸汽水滴入

学习啦在线学习网 　　做好的冰皮月饼，放冰箱冷藏数小时后食用，口感更好

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