迷你水果月饼怎么做好吃
学习啦在线学习网迷你水果月饼怎么做好吃
月饼中含有较多的油脂、蔗糖，不宜过量食用，如过量食用会引起肠胃不适，特别是老人、儿童、肠胃功能不适者，更要注意适量为宜。下面是学习啦小编为你带来的迷你水果月饼的做法，一起来看一看吧。
迷你水果月饼的做法
迷你水果月饼的所需材料
迷你水果月饼的步骤
1.糖浆中加入枧水、色拉油
学习啦在线学习网 2.用打蛋器搅拌均匀
学习啦在线学习网 3.筛入中筋面粉
4.用橡皮刮刀切拌成团
学习啦在线学习网 5.上面盖保鲜膜室温松驰至少1小时
学习啦在线学习网 6.松驰的时间，可以根据模具25克的大小分月饼馅，每个15克
7.松驰好的月饼皮，也同样分成每个10克
8.把月饼馅放在饼皮上
9.用手辅助把饼皮向上推着包
10.包好的月饼坯
学习啦在线学习网 11.在面粉堆里滚一下，再拍去多余的面粉
12.模具内也同样筛入少许面粉，把月饼坯放入
13.在铺了锡纸的烤盘上，将月饼按压成形
学习啦在线学习网 14.烤箱200度预热，先烤5分钟，让月饼表面定型
15.这时，制作刷表面的蛋黄液，一个蛋黄加10克水，2滴植物油
学习啦在线学习网 16.将月饼取出，稍凉后表面轻轻刷上蛋黄液
学习啦在线学习网 17.再入烤箱，转160度15分钟，表面上色即可。
中秋如何选月饼
学习啦在线学习网 想要不发胖，挑选月饼很重要
学习啦在线学习网 1、选款式：总的来说，广式月饼重糖，苏式月饼重油，冰皮月饼相对低油糖。脂肪含量：苏式>广式>冰皮。糖含量：广式>冰皮>苏式。从热量上来看，广式和苏式月饼卡路里差不多，冰皮相对热量较低;
2、挑馅料：豆沙、水果类的口味的月饼卡路里相对较低，五仁、蛋黄就一下子高出很多，卡路里最高的是冰淇淋和肉馅儿，还是少吃为妙;
3、分大小：传统的月饼为120克/个，热量惊人，但现在商家为了迎合现代人的口味，推出那种小月饼，就好了很多。如果你还是吃大月饼，建议和家人分享，把它一切四块，每人吃一块，既尝了多重月饼味道，热量摄取又少。
猜你感兴趣：