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香橙味果冻的制作方法

时间: 锦晖1117 分享

香橙味果冻的制作方法

  橙子是我们生活中常见的一种水果,平时我们就是切开直接吃,或者榨橙汁和,今天推荐一款利用橙子皮当容器做成的香橙果冻。以下是学习啦小编为你整理的香橙味果冻的制作方法,希望能帮到你。

  香橙味果冻的制作方法1

学习啦在线学习网   分类标签:甜品/点心食谱

  菜品口味

  酸甜味

  所需时间

  10-30分钟

  制作难度

  简单

  食材明细

  新奇士鲜橙1个 琼脂2克

  白砂糖5克 清水50ML

  香橙果冻的做法详细步骤

  1、在50ML清水里把琼脂泡软。

学习啦在线学习网   2、把橙子切成两半,用研磨器榨取橙汁,但不要破坏橙皮的外形。

学习啦在线学习网   3、把榨取完橙汁的橙肉用勺子取出。

  4、把泡软的琼脂连同水一起倒入锅中煮开后倒入橙汁。琼脂煮融化后停火,不要煮太久,煮时间略久橙子会有苦味,加入白砂糖。

  5、趁热把橙汁倒入橙子皮做的小碗中,橙子是圆的,为了防止橙子滚动,橙汁洒出来,可以在橙子下面放个小碗。

学习啦在线学习网   6、静置放凉后,果冻就凝固了,可随意切成自己喜欢的块。

  香橙果冻的做法小贴士

学习啦在线学习网   橙汁不能煮太久,不然会破坏它的营养。

  香橙味果冻的制作方法2

  【TIPS】

  1

学习啦在线学习网   甜橙中含有丰富的维生素,尤其以维C居多,春季补充维C可以预防皮肤干燥,并在气温多变的春季提高人体自身的免疫力

  2

  如果家中的小朋友抗拒喝橙汁可以试试做这个香橙果冻,里面还可以加入一些切好的时令水果,给孩子和大人换个花样补充维生素C

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  此方法中的橙汁若更换成其他口味,做法一致。建议大家在选购甜橙粉时在大超市购买正规厂家生产的果珍粉

  4

  调制好的浆液还可以放入各种形状的模具中,成品会更加漂亮,让孩子吃得更开心

学习啦在线学习网   【接下来就是最重要的制作流程啦!】

  1把橙子洗净,对半切开

  2把果肉放在榨汁机上把汁水都压榨出来

  3.把里面剩余的果皮都去除,把外皮留着

学习啦在线学习网   4.把榨出来的果汁过滤一下

  5.鱼胶粉加入5倍的水调开,调均匀

学习啦在线学习网   6.放果汁的小锅上炉子,加少许的白糖,小火使其溶化

学习啦在线学习网   7.倒入鱼胶粉,搅拌均匀

  8.倒入果皮内晾凉

  9.包好保鲜膜

学习啦在线学习网   10.放入小澳家冰柜冷藏6-12小时

  11.把冻好的果冻取出,拿刀切成四瓣即可

  小窍门:

学习啦在线学习网   1.鱼胶粉先要加5倍的水调开,再以1:20的比例加水调。

  2.煮好的果汁可以先晾凉再倒入果皮内,不然果汁在果皮内会有一定的缩水。

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