咖啡腰果牛轧糖的做法

咖啡腰果牛轧糖的做法

学习啦在线学习网 　　用棉花糖做牛扎糖，方法非常的简单，利用棉花糖溶化后的粘性，将果仁包裹起来，冷却后做成了。下面由学习啦小编为大家整理的咖啡腰果牛轧糖的做法，希望对大家有帮助!

　　咖啡腰果牛轧糖的做法

　　食材

学习啦在线学习网 　　主料棉花糖300克 辅料奶粉150克雀巢咖啡粉50克腰果300克黄油90克

　　步骤

　　1.腰果放入烤箱，180度，烤5-8分钟。(视自家烤箱温度而定)

　　2.用擀面杖将其压碎。

　　3.将黄油切丁，放入平底锅(不粘锅)中，小火加热至融化。

　　4.将棉花糖倒入。

学习啦在线学习网 　　5.搅拌至棉花糖融化。

学习啦在线学习网 　　6.倒入咖啡粉。

　　7.倒入奶粉。

学习啦在线学习网 　　8.用铲子轻轻搅拌至全部融化。

　　9.倒入腰果碎。

　　10.搅拌均匀。

学习啦在线学习网 　　11.油纸平铺，将牛轧糖团倒在油纸上。

学习啦在线学习网 　　12.另铺另一张油纸，用擀面杖擀平。

学习啦在线学习网 　　13.冷却，揭掉另一张油纸。

　　14.冷却，用刀切小块即可。

　　小贴士

学习啦在线学习网 　　1、锅子一定要选择不粘锅，否则糖粘的到处是，不容易操作。

　　2、火一定要小，不然要糊掉。

　　3、牛轧糖团一定要放在两层油纸中间，直至完全冷却，再将油纸揭掉，否则容易粘。

学习啦在线学习网 　　4、棉花糖一定要选择白色的，无夹心的那种。

　　5、果仁可以根据个人喜欢调换。

　　玫瑰夹馅巧克力的做法

　　食材

学习啦在线学习网 　　主料白巧克力100克黑巧克力40克辅料淡奶油40克黄油10克

　　步骤

　　1.黑巧克力加淡奶油加黄油放在一个容器中隔水溶化

　　2.融化后的样子即成巧克力酱

学习啦在线学习网 　　3.裱花袋放在一个杯子上

　　4.将巧克力酱倒入

学习啦在线学习网 　　5.白巧克力放在一个容器中

　　6.隔水融化

　　7.准备一个模具

学习啦在线学习网 　　8.将白巧克力倒入模具中

学习啦在线学习网 　　9.再重新倒回容器中，这时模具里已经布满了白巧克力

　　10.加入馅料

　　11.再倒入白巧克力至平即可

学习啦在线学习网 　　12.过一分钟后，等凝固后倒出

　　小贴士

　　1，融化巧克力请用50度左右的温水融化

　　2，巧克力在制作时，如果已经有些干硬，请再隔水溶化至软

　　3，等表面的巧克力变硬后，即可倒出脱模

学习啦在线学习网 　　4，馅料随自己的口味加入，也可以在里面放入榛子或杏仁之类，也可以放入玫瑰花瓣

　　5，只要十分钟二十分钟的时间却为你的家人带来一份欣喜，何乐而不为呢?