腩肉三文治的做法
由于受法国食风影响,越南人喜吃法色面包。本菜利用金黄香脆的法色面包,配上赤红的猪五花肉,脆嫩松化,食味独特。以下是学习啦小编为您整理的腩肉三文治的做法,希望您喜欢。
腩肉三文治的做法
材料
学习啦在线学习网 法式长面包1条,猪腩(五花)肉100克,软牛油20克,芫荽数根,小红辣椒1只(切小粒),泡菜40克,瑞士美极鲜酱油少许。调味料清水500毫升,鱼露1汤匙,八角1粒,红色素少许。
做法
(1)在小锅中,放入猪腩肉及所有调味料一同煲沸,然后用中火再煮半小时,取出冷却,切成薄片。
(2)法国面包切成4段,长约15厘米。
学习啦在线学习网 (3)每段面包用刀横切,抹上牛油,放入肉片,再加芫荽、小红椒粒、泡菜及少许瑞士美极鲜酱油,面包盖顶即可。
小诀窍
学习啦在线学习网 在越南卖腩肉三文治店铺一般只卖扎肉及腩肉,味道非常好,有机会不妨一试。
烤五花肉佐番茄酱三明治的做法
材料
五花肉300g法国面包半条生菜、高丽菜苗适量葱花少许盐、黑胡椒适量匈牙利红椒粉1.5g大蒜粉1.5g日式美乃滋60g番茄丁半颗盐、黑胡椒少许橄榄油30ml墨西哥辣椒丁1支洋葱丁1/4颗
做法
step11
学习啦在线学习网 备妥各项食材,五花肉洗净擦干
step22
将五花肉与醃料放入塑胶袋中,混合均匀并稍微帮肉肉按摩一下,放室温醃30分钟
step33
烤箱预热200度,将醃好的肉放进烤箱烤20分,再翻面烤20分
step44
学习啦在线学习网 趁烤肉的时间做莎莎酱,将番茄(去籽)、墨西哥辣椒、洋葱切丁,加入橄榄油、盐、黑胡椒拌匀备用
step55
学习啦在线学习网 肉烤好后切薄片、法国面包横切两半,依序铺上生菜、肉片、番茄莎莎酱、葱花、高丽菜苗就完成囉
step66
日式美乃滋就是我一直囔囔著神奇的醃料,有别于台式口味的美乃滋,没有那么甜、偏咸,用来醃肉很入味但不死咸,隐约带有蛋香,再加上匈牙利红椒粉、大蒜粉,这烤肉三明治的味道变得很丰富有层次,咬上一口吃的到葱味、蛋香、蒜香还有淡淡烟燻香气,舌尖微微的辣再搭上番茄莎莎酱的清爽,保证每一口都是惊喜啊~
越南鸡肉三文治的做法
材料
学习啦在线学习网 鸡肉腌料鸡腿肉100克五香粉1汤匙糖50克黑胡椒2茶匙蒜蓉3汤匙油2汤匙豉油1汤匙三文治材料法国面包1条蛋黄酱2汤匙腌酸瓜10克青瓜10克芫茜叶5克青辣椒1条
做法
step11
腌鸡肉约20分钟
step22
学习啦在线学习网 把鸡肉放在焗盘上
step33
学习啦在线学习网 以170度焗15-20分钟后,待凉
step44
学习啦在线学习网 然后,把鸡肉切条备用
step55
学习啦在线学习网 将青瓜切条,青尖椒切片
step66
预热焗炉170度,将法国面包焗3分钟至香脆。把法国面包切半,两面涂上蛋黄酱
step77
放入青瓜、酸瓜、鸡肉
step88
再放入芫茜叶及青辣椒,即成