夏威夷比萨的做法
夏威夷比萨的做法
学习啦在线学习网 做法很简单,每个人在家都可以尝试,值得一试!做好的比萨也许没有必胜客的好看,绝对卫生,味道也是不错的。以下是学习啦小编为您整理的夏威夷比萨的做法,希望您喜欢。
夏威夷比萨的做法
材料
高筋面170克,温水70克,酵母5克,糖5克,盐5克,色拉油5克,番茄酱30克,马苏里拉芝士100克,火腿12片,菠萝40克
做法
把酵母、糖、盐倒入温水搅拌,均匀后倒入油搅拌。之后倒入面粉,搅拌5、6分钟。搅成面团后,盖上塑料袋。三分钟后用手揉成圆形面团。后赶面仗赶圆,在烤盘里涂满油,把面皮放入烤盘后发酵50分钟左右,至面发满烤盘。然后涂番茄酱、芝士50克、火腿、菠萝,再撒50克芝士
放烤箱烤.250度左右烤10分钟即可。
小诀窍
发好的面放冰箱冷藏半小时左右再做更好,要不然面一烤就变得很大了。
比萨风味烧的做法
材料
学习啦在线学习网 广岛风日式煎饼面煳100g,洋葱1/4个,青椒1/2个,蘑菇20g,蕃茄1个,香肠1条,起司丝20g,奶油20g,蒜末1小匙,盐少许,胡椒少许,佐料:适量,柴鱼花少许
做法
学习啦在线学习网 1.洋葱切丝、蘑菇切片、青椒切成圆圈状、香肠切片、蕃茄切片备用。
学习啦在线学习网 2.平底锅加热后,用奶油将香肠片煎至上色,盛起备用;再放入蒜末炒香,加入洋葱丝炒软,再加入蘑菇片炒香,最后加入少许盐、胡椒调味后盛起备用。
学习啦在线学习网 3.平底锅加热后上一层薄油,倒入面煳,利用汤杓从中央以螺旋式向外扩成圆薄饼状。
学习啦在线学习网 4.将起司丝、蕃茄片、青椒圈及作法2炒好的材料放在作法3的面皮上,继续煎至表面上色酥脆,翻面同样煎至表面上色酥脆即可。
5.完成后的煎饼,淋上披萨酱,撒上柴鱼末即可享用。
美味的火腿比萨饼的做法
材料
学习啦在线学习网 面粉,牛奶1袋,鸡蛋1个,酵母,白糖1勺,食盐半勺,食用油,黑胡椒粉,番茄酱,火腿,胡罗卜,辣椒,洋葱,芝士
做法
1、把酵母和牛奶放在一起,搅拌均匀,放置三五分钟后加入面粉、鸡蛋、白糖、食盐,将面揉好了放在一旁发酵,待面粉松软了,就可以准备做了。我是头天晚上和的面,第二天中午做的。
学习啦在线学习网 2、把火腿、胡罗卜、辣椒、洋葱、芝士切成丝。
3、炒锅加入食用油,把步骤(2)的食材放进去炒,加入食盐和黑胡椒粉进行翻炒,炒熟后盛出备用。
学习啦在线学习网 4、面粉发好后稍微揉一下,擀成薄片,不要太厚了,太厚不容易熟,摊在平底锅上,用手按均匀。并在面饼上用牙签或者叉子叉上小孔,以方便入味。把番茄酱均匀的抹在擀好的面饼上。
5、起火,平底锅上加食用油,把面饼放在锅上加热两三分钟后,把炒好的各种丝放在面饼上,掌握好火候,用中小火加热,随时旋转面饼。
6、十分钟左右比萨就做好了。也可以观察挨着平底锅的那边的饼的颜色是否变黄,等到颜色变黄了,比萨也可以出炉了。做成后的比萨饼,底下是金黄的,上面是酥软的,味道非常好。
小诀窍
1、面粉选用普通面粉就可以,和面的时候可以适当加入一点水,发面的过程和蒸馒头是一样的。
2、芝士我选用的是普通的袋装的,下锅前切成细条,比萨做成后没有拉丝的效果,据说有一种可以拉丝的,还没有试过。
3、第一次做的时候各种丝切好后,和擀好的面饼一块放在平底锅上加热,结果饼都黑了,火腿和洋葱的味道也没出来,所以进行了改良。先把火腿和蔬菜加热熟了,再放上平底锅和比萨饼一起烤,味道果然不错。