全麦鸡腿汉堡包的做法是怎样的
学习啦在线学习网 要知道，这自制汉堡的味道绝对不输给快餐店，而且安全、卫生，料又足， 绝对健康哟。以下是学习啦小编为您整理的全麦鸡腿汉堡包的做法，希望您喜欢。
全麦鸡腿汉堡包的成品图
全麦鸡腿汉堡包的食材
全麦鸡腿汉堡包的做法步骤
1.面包机依次加入材料，先加液体，然后加盐、糖、接着加面粉，最后在面粉的上方用手轻轻挖个小洞，加入酵母，选择和面功能;
学习啦在线学习网 2.15分钟后加入黄油，盖上盖;
学习啦在线学习网 3.继续选择和面功能，20分钟后再次停止;
学习啦在线学习网 4.把面团揉圆放入面盆中，继续发酵，直至发酵至两倍大，并用手指插一下不回缩就行了;
5.将鸡腿横切一圈， 再竖起一刀， 再顺着骨头将鸡腿肉刮下来;
学习啦在线学习网 6.将鸡腿肉铺平， 在肉的表面化上菱形刀;
7.放入碗中，加入盐、姜、大葱、生抽、料酒、叉烧酱和蚝油;
8.搅拌均匀后腌制半小时;
学习啦在线学习网 9.分割成6份，盖上保鲜膜， 饧上二十分钟;
10.饧好的面团按压排出多余的气， 再滚圆;
学习啦在线学习网 11.将整理好的面团放入烤箱中，下一层放入碗热开水，进行最后发酵;
学习啦在线学习网 12.发酵好的面团拿出来， 表面刷层鸡蛋液，撒上燕麦片;
13.烤箱预热180度， 放入烤箱中下层，烘烤20分钟;
学习啦在线学习网 14.烘烤好的全麦面包拿出来放凉;
学习啦在线学习网 15.再将腌制的鸡腿肉平铺在垫有锡箔纸的烤盘上;
16.放入烤箱，烤制20分钟，中间拿出来刷一次腌制的料汁， 还剩5分钟时拿出来刷层蜂蜜;
学习啦在线学习网 17.将烤好的全麦面包对切成两半; 在中间先垫一张生菜， 加盖上芝士片;
18.再将烤好的鸡腿肉放在上面，盖上生菜叶;
19.最后将面包盖上去;
20.美味的鸡腿汉堡就出炉了。
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