家常的拌莲藕要如何做
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中医认为,藕是一款冬令进补的保健食品,既可食用,又可药用。平时生活中你会做拌莲藕吗?下面是学习啦小编给大家整理凉拌藕片的家常做法。
凉拌藕片的食材准备
凉拌藕片的具体做法步骤
1.将藕去皮后切片在清水中洗净后,放入开水中烫熟。
2.然后冲冷水,在冷水中浸泡一会,倒入一点醋(最好是白醋),藕就不会变黑了。
学习啦在线学习网 3.将大蒜切成碎末,小葱切成小段。
学习啦在线学习网 4.将藕片放入大碗中,放入切好的葱和蒜。
5.倒入适量的酱油。
学习啦在线学习网 6.倒入适量的芝麻油。
7.倒入适量的辣椒油。
8.倒入适量的陈醋。
9.加入适量鸡精。
莲藕的选购
学习啦在线学习网 食用莲藕,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,如果发黑,有异味,则不宜食用。
学习啦在线学习网 选择藕节短、藕身粗、藕孔小的为好。
如果藕孔中带有红色或出现茶色粘液,就表示已经不新鲜了。藕两头不要通气,以保证藕内干净。
家常的拌莲藕要如何做
中医认为,藕是一款冬令进补的保健食品,既可食用,又可药用。平时生活中你会做拌莲藕吗?下面是学习啦小编给大家整理凉拌藕片的家常做法。 凉拌藕片的食材准备 主料 藕 450g 大蒜 30g 小葱 15g 辅料 芝麻油 适量 鸡精 适量 酱油 适量 醋
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