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家常的拌莲藕要如何做

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  中医认为,藕是一款冬令进补的保健食品,既可食用,又可药用。平时生活中你会做拌莲藕吗?下面是学习啦小编给大家整理凉拌藕片的家常做法。

  凉拌藕片的食材准备

  • 主料
  • 450g
  • 大蒜

    30g
  • 小葱

    15g
  • 辅料
  • 芝麻油

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 酱油

    适量
  • 适量
  • 辣椒油

    适量

  凉拌藕片的具体做法步骤

  1.将藕去皮后切片在清水中洗净后,放入开水中烫熟。

  2.然后冲冷水,在冷水中浸泡一会,倒入一点醋(最好是白醋),藕就不会变黑了。

学习啦在线学习网   3.将大蒜切成碎末,小葱切成小段。

学习啦在线学习网   4.将藕片放入大碗中,放入切好的葱和蒜。

  5.倒入适量的酱油。

学习啦在线学习网   6.倒入适量的芝麻油。

  7.倒入适量的辣椒油。

  8.倒入适量的陈醋。

  9.加入适量鸡精。

  莲藕的选购

学习啦在线学习网   食用莲藕,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,如果发黑,有异味,则不宜食用。

学习啦在线学习网   选择藕节短、藕身粗、藕孔小的为好。

  如果藕孔中带有红色或出现茶色粘液,就表示已经不新鲜了。藕两头不要通气,以保证藕内干净。


家常的拌莲藕要如何做

中医认为,藕是一款冬令进补的保健食品,既可食用,又可药用。平时生活中你会做拌莲藕吗?下面是学习啦小编给大家整理凉拌藕片的家常做法。 凉拌藕片的食材准备 主料 藕 450g 大蒜 30g 小葱 15g 辅料 芝麻油 适量 鸡精 适量 酱油 适量 醋
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