黄瓜拌莲藕的做法
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学习啦在线学习网 莲藕的药用价值也很高，它的花和果实都可以入药，对人体有很高的滋补作用。你了解拌莲藕要怎么做才好吃吗?今天，学习啦小编为大家推荐黄瓜拌莲藕的做法。
黄瓜拌莲藕的食材准备
黄瓜拌莲藕的具体做法步骤
1.把莲藕切好
学习啦在线学习网 2.然后放到锅里汆一下
3.水开后汆1分钟左右即可
4.然后胡箩卜切好
5.黄瓜切好
6.辣椒段 花椒准备好
学习啦在线学习网 7.然后切好的蒜沫也一起放到碗里
学习啦在线学习网 8.然后把油烧热放进房里即可
学习啦在线学习网 9.然后把黄瓜 胡箩卜 莲藕放进盆里
学习啦在线学习网 10.放入米醋 酱油
11.白糖
12.然后在放入刚炸好的辣椒油
13.放入香菜搅拌均匀即可完成
14.完成啦
莲藕的选购
食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。
选择藕节短、藕身粗、藕孔小的为好。
学习啦在线学习网 如果藕孔中带有红色或出现茶色粘液，就表示已经不新鲜了。藕两头不要通气，以保证藕内干净。
莲藕的存储
1.保存莲藕不要用清水清洗，可以糊上一些泥巴，放在阴凉湿润处保存。
学习啦在线学习网 2.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。