牛肉炖汤的制作材料

　　很多人都喜欢用牛肉做出各种各样的美食，牛肉不仅好吃。你了解牛肉汤要怎么做才好吃吗?现在，学习啦小编来告诉你牛肉炖汤的材料做法。

　　制作牛肉炖汤的准备材料

　　牛肉炖汤制作过程的步骤

学习啦在线学习网 　　1.食材：牛后腿肉、生姜和当归。

　　2.生姜去皮，洗净，拍松。

学习啦在线学习网 　　3.当归用清水洗净。

学习啦在线学习网 　　4.全部食材放入炖盅内。

　　5.加入适量的清水。

　　6.盖盖。

　　7.放入隔水炖锅中。

　　8.倒入开水。

　　9.盖锅盖。

　　10.通电，按【快炖】键，时间3小时。

　　11.时间到，断电。

　　12.将炖盅拿出，放入适量的食盐调味，即可上桌享用。

　　吃牛肉的作用

　　1、牛肉含维生素(维生素食品)B6

学习啦在线学习网 　　蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质(蛋白质食品)的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　2、牛肉含钾和蛋白质

　　钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

　　3、牛肉含肉毒碱

学习啦在线学习网 　　鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动(运动食品)员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸(氨基酸食品)。

　　4、牛肉是亚油(油食品)酸的低脂肪来源

　　牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

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