牛肉粒怎么做好吃
许多朋友都喜欢吃牛肉,但是牛肉的做法实在是太多了,那么牛肉怎么做好吃呢?下面,学习啦小编给大家推荐好吃的牛肉粒做法,希望大家喜欢!
黑椒牛肉粒的做法
材料
黑胡椒牛排2块,玉米,豌豆,茭白,生抽少许,糖,鸡精
做法
学习啦在线学习网 1、玉米、豌豆、茭白切丁,牛肉切丁。
2、热油锅先煸炒牛肉,变颜色后装起备用。
3、然后把玉米、豌豆、茭白一起倒入煸炒,放少许水滚一下,再放生抽少许、糖、鸡精调味。
4、等差不多水分干的时候,倒入牛肉一起翻炒几下即可。
孜然牛肉粒的做法
材料
牛肉,卤料包,蜂蜜,食用油,烤肉酱,孜然粉
做法
学习啦在线学习网 1、牛肉去掉肥肉和筋,我用的是brisket,切成大块,每块厚2.5~3厘米
2、牛肉飞水去血沫
学习啦在线学习网 3、用卤料包卤牛肉大概30分钟,然后把牛肉浸在卤水中过夜
4、把浸过夜的牛肉取出,混合食用油,蜂蜜,烤肉酱,均匀刷在牛肉上
5、烤箱预热350F,牛肉烤15分钟后翻面,取出再刷一遍4中的混合酱汁,再烤10分钟
6、牛肉稍凉后,切成大颗粒,均匀沾上孜然粉,再放入烤箱烤5分钟即可
金蒜爆牛肉粒的做法
材料
牛里脊肉300克、大蒜60克、银杏50克、腰果30克、青红椒适量、圣女果两个
做法
1、将牛里脊肉切成粒放入苏打水中浸泡20分钟。
学习啦在线学习网 2、将牛肉控出水分放入盆内放入(嫩肉粉、精盐、味精、牛肉粉、老抽、蚝油、香油、鸡蛋清、清水和匀将水充分打进肉里、再放入少量玉米淀粉。一斤肉打四两水即可)腌制一小时左右、一定要放入冷藏好的冷藏柜里要不然愿意出水!
3、将腌制好的牛肉入油滑熟
4、将锅入底油倒入大蒜炒制金黄倒入银杏、熟腰果、青红椒粒、牛肉粒、炒匀、微打玻璃欠即可装盘。
牛肉的其他做法——酸子姜炒牛肉
材料
子姜、苹果醋、两滴白酒、牛肉、糖、生抽、姜汁酒、生粉、植物油
做法
学习啦在线学习网 1、市场买回来的子姜用清水冲洗后晾干水,切成薄片,然后加苹果醋、两滴白酒腌半小时。
2、牛肉用糖、生抽、姜汁酒、生粉、植物油腌好,热锅下油,炒至八成熟倒入预先腌好的酸子姜炒至全熟即可。
牛肉的其他做法——豆角炒牛肉
材料
学习啦在线学习网 豆角500克,牛肉250克,蒜头2瓣,油,盐,糖
做法
1.锅里放油,烧热,倒进牛肉,尽量把牛肉铺开,煎至变色
学习啦在线学习网 2.翻面,同样铺开,煎至变色后盛起备用
3.锅洗干净,重新热油,放下蒜蓉爆香
4.放进沥干水分的豆角,大火爆炒
5.边炒边洒水,把豆角煸炒至全部转青绿色,加入3汤匙水,盖上锅盖大火煮3分钟
学习啦在线学习网 6.加入牛肉,翻炒均匀,放适量盐(牛肉腌过的,盐要适量),放一点点白糖提鲜,翻炒至盐、糖融化
牛肉的功效作用
1、补铁补血
学习啦在线学习网 铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
2、增加免疫力
学习啦在线学习网 可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、促进康复
能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
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