五花肉的5种做法推荐

学习啦在线学习网 　　猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。接下来学习啦小编给你推荐五花肉的5种做法。

　　五花肉的做法推荐一

　　材料

学习啦在线学习网 　　五花肉、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、食用油、料酒、生抽、蚝油、精盐

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、五花肉切块，洗净，倒入烧开的水里，加料酒、姜片焯水捞出。

　　2、八角、桂皮、香叶、花椒洗净，生姜切大片，大蒜拍裂。

学习啦在线学习网 　　3、起锅烧热，倒入少许植物油，加入几块冰糖，小火炒至轻微冒烟呈现嫩糖色时，倒入五花肉块迅速翻炒，使糖浆挂在肉块之上。

学习啦在线学习网 　　4、放入八角、桂皮、香叶、花椒 、干辣椒、姜片、大蒜翻炒，倒入适量料酒翻炒。

　　5、倒入清水或者高汤，大火烧开转至小火慢炖，当汤汁收到一半的时候，倒入生抽、蚝油，继续小火慢炖。

　　6、最后放入剩下的大蒜，加精盐，翻炒均匀即可。

　　五花肉的做法推荐二

　　材料

学习啦在线学习网 　　五花肉一斤、胡萝卜一根、蒜薹一把、cook100烤肉料50克

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.五花肉切成三指宽的大片。

学习啦在线学习网 　　2.烤肉料50克

　　3.烤肉料用50克清水调匀，倒入五花肉低温腌制3个小时以上。(我另外还加了一汤匙的生抽进去一起腌制)

学习啦在线学习网 　　4.蒜薹和胡萝卜切一指长的条。

学习啦在线学习网 　　5.把蒜薹和胡萝卜卷进腌制好的五花肉里，用牙签固定好封口。烤箱预热，180度、上下火、中层25分钟，中间拿出翻面一次。

　　五花肉的做法推荐三

　　材料

　　主料：五花肉400g、豆豉250g

学习啦在线学习网 　　辅料：蒜头、生姜、葱花

学习啦在线学习网 　　调料：料酒、酱油、白糖、味精、植物油、香油

　　做法

　　1、将带皮五花肉清洗干净，切小块。

　　2、大蒜、生姜分别去皮洗好，切碎粒装碗。

　　3、坐锅点火，加少许油烧热，倒入姜蒜碎炒香。

　　4、再倒入五花肉块续炒，加料酒、老抽炒匀入色。

学习啦在线学习网 　　5、添入少许水，盖上锅盖焖煮至花肉软烂后，倒入豆豉粒拌匀。

　　6、加白糖、味精提鲜，盛起装入锅内，入蒸锅旺火蒸10分钟，关火。

学习啦在线学习网 　　7、取出蒸好的豆豉花肉，淋上少许香油，撒上葱花拌匀即可食用。

　　五花肉的做法推荐四

　　材料

　　五花肉300克、脱皮栗子150克、豆皮结150克、生姜10克、大蒜15克

　　做法

　　1、五花肉洗净切片;生姜、大蒜去皮切碎备用。

　　2、无花肉片中中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣酱、蚝油、生姜大蒜碎、淀粉、色拉油拌匀，腌制20分钟。

　　3、脱皮板栗和豆皮结中加入豆豉辣酱拌匀，放在笼屉底部，再将腌制好的五花肉片铺上，入锅蒸30分钟即可。

　　五花肉的做法推荐五

　　材料

　　梅干菜，五花肉，黄酒，生抽，水，盐，糖，八角

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.梅干菜先用温水泡2小时左右，清洗干净。

学习啦在线学习网 　　2.五花肉焯水沥干。

　　3.起油锅下五花肉，喷黄酒和生抽翻炒，加适量水，再放些入老抽，盐和糖调味。

　　4.等水开了就加入梅干菜同煮。

学习啦在线学习网 　　5.顺手扔个八角提提香，煮沸后转小火慢慢炖。

　　6.注意汁水别收得太干，光拿它拌饭就能吃下一大碗呢。

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