菜谱咖喱牛肉的做法
学习啦在线学习网 咖喱牛肉是十分常见的牛肉做,浓郁的香气,丰富的食材,十分受欢迎,今天,学习啦小编就为大家介绍一下咖喱牛肉的好吃做法,大家一起来看看吧!
咖喱牛肉的做法1
材料
学习啦在线学习网 牛肉1000克、胡萝卜1根、土豆2个、洋葱1个、姜适量、黄油适量、水适量
做法
学习啦在线学习网 1、土豆切成和胡萝卜削皮切成小块,土豆在凉水中泡泡捞起备用。
2、牛肉切成丁备用。
学习啦在线学习网 3、锅内放入清水,姜片大火烧开后改成小火炖1个小时。
学习啦在线学习网 4、锅烧热后放入黄油烧至溶化。
5、放入洋葱爆出香味,加入胡萝卜和土豆丁炒均匀(咖喱已经很有咸味,可根据自己的口味加适量盐)
学习啦在线学习网 6、加入咖喱块炒至均匀。
学习啦在线学习网 7、倒入炖好的牛肉块翻炒。
8、加入牛肉汤炖至土豆熟即可。
小诀窍
1、牛肉先炖后更加省事一些。
学习啦在线学习网 2、牛肉不要炖得太烂,还得和土豆一起炖,否则不能入味。
咖喱牛肉的做法2
材料
主料:牛肉250克,
辅料:胡萝卜150克,洋葱(白皮)100克,
调料:植物油75克,咖喱15克,豌豆淀粉8克,姜5克,味精3克,盐4克,料酒10克
做法
1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉待用;
学习啦在线学习网 2.将牛肉煮熟,切成滚刀块;
学习啦在线学习网 3.洋葱切成大三角状,胡萝卜切成滚刀块,用热水煮一下;
学习啦在线学习网 4.炝勺,打油放姜片、咖喱粉,炒出咖喱香味;
5.烹料酒、盐、味精、高汤,放入牛肉、胡萝卜、葱头,移微火收汁,余二成时挂芡出勺。
咖喱牛肉的做法3
材料
主料:牛肉200克,
辅料:洋葱(白皮)100克,
学习啦在线学习网 调料:猪油50克,咖喱10克,味精2克,料酒10克,大葱5克,姜3克,玉米淀粉3克,盐3克
做法
1.牛肉切成四五厘米见方的块,用开水氽烫一下;
学习啦在线学习网 2.洋葱切成丝;
3.姜块用刀拍打几下;
4.锅内添开水,下入牛肉、葱、姜,烧开后撇去浮沫,盖上锅盖,炖至五成熟,加精盐、料酒、味精,用小火煨炖至七成熟;
5.炒锅置小火上,加适量猪油,下入咖喱粉,用温水炒熟,投入洋葱丝略炒,随即将牛肉从锅中捞出,剔除葱、姜,再添入牛肉汤,加精盐,味精,调好口味,用小火煨炖,至肉质酥烂时,用湿淀粉勾芡,加入猪油,用手勺翻动,即可装盘。
牛肉的功效作用
学习啦在线学习网 1.牛肉含钾和蛋白质
学习啦在线学习网 钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
学习啦在线学习网 2.牛肉含维生素B6
学习啦在线学习网 蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
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