红烧排骨的2种做法
学习啦在线学习网 红烧排骨做法多样、口感独特，是十分受欢迎的菜色，那么大家知道红烧排骨怎么做好吃吗?今天，学习啦小编就为大家介绍一下好吃的红烧排骨做法，希望大家喜欢!
红烧排骨的做法1
材料
学习啦在线学习网 大排500克，食用盐，植物油，大葱，白砂糖，蔬之鲜，老抽，五香粉，生姜，红尖椒，花椒，香叶，桂皮，八角
做法
学习啦在线学习网 1、大排用温水洗净，开水锅内打冒。
2、热锅倒油，待油热至七分熟时，放入事先切好的姜丝、大葱段、红尖椒段爆香。
3、倒入冒好的排骨翻炒，依次放入食盐、适量白砂糖、五香粉翻炒。
4、再放入香叶、八角、桂皮翻炒，掺入适量开水。
学习啦在线学习网 5、将炒好的排骨倒入高压锅，压制15分钟后，放气开锅。
学习啦在线学习网 6、等气满之后，关火放气开锅，放入适量蔬之鲜翻搅，出锅装盘即可。
红烧排骨的做法2
材料
排骨，葱花，盐，淀粉，糖，醋，料酒，鸡精，酱油
做法
1、排骨洗净用水煮七八分熟捞出备用。
2、用适量的盐、糖、醋、料酒、鸡精、酱油、水调成汁。
3、锅倒入底油加葱花爆香，放入排骨翻烧，加入调好的汁小火至收汁。
4、倒入水淀粉勾芡，盛盘。
红烧排骨的做法3
材料
排骨。花生。老抽、黄酒、姜片、蒜
做法
1、花生提前泡一下控干水份。
2、倒入老抽、黄酒、姜片、一半量略拍扁的蒜，拌匀后腌。
3、锅里多放些花生油，待热后把排骨入锅炸。
4、炸至略发黄
5、倒入蒜末、葱末炒出香味。
6、倒入排骨翻炒，加入1汤匙老抽、糖，翻炒均匀。
7、倒入花生，加盖，锅烧开后，改小火再烧至汁收至浓稠
排骨的其他做法——椒盐排骨的做法
材料
主料：肋排 500克 鸡蛋1个 红椒青椒各1个 洋葱1/4个 葱1段 姜片2片淀粉适量
学习啦在线学习网 调味料：椒盐 糖 酱油 料酒
做法
1、排骨切段，青红辣椒，洋葱切末。
2、用葱姜、盐、糖、酱油、料酒把排骨腌制一小时。
学习啦在线学习网 3、鸡蛋和淀粉搅成糊状。
学习啦在线学习网 4、排骨裹上蛋糊，放入五成热的油中炸酥，捞起滤干油。
学习啦在线学习网 5、把辣椒、洋葱末加适量的椒盐略炒，再放入排骨翻炒均匀即可。
排骨的其他做法——啤酒花生排骨的做法
材料
学习啦在线学习网 排骨、花生、葱、姜、蒜、啤酒、黄酒、老抽、糖、盐、八角
做法
学习啦在线学习网 1、花生用泠水浸泡十几分钟后控干，葱切末，姜切片，蒜瓣分别切末和拍松。
学习啦在线学习网 2、排骨用冷水浸泡半小时，倒去血水控干，加老抽、黄酒、姜片和拍松的蒜瓣，拌匀后腌制半小时。
学习啦在线学习网 3、油锅烧热，入排骨炸至表面略黄，捞出控油。
学习啦在线学习网 4、锅中留底油，入蒜末、葱末，以及腌排骨的蒜和姜片，炒出香味。
学习啦在线学习网 5、入炸好的排骨翻炒，加老抽、糖炒匀，入八角，倒啤酒至没过排骨。
6、倒入花生，加盖煮沸后转小火45分钟左右至汤汁收浓，加适量盐调味即可。
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