年夜饭有哪些好吃菜谱
年夜饭有哪些好吃菜谱
学习啦在线学习网 大家年夜饭喜欢做什么菜?今天，学习啦小编为大家整理了适合年夜饭的菜谱，希望大家喜欢!
【年夜饭】吉祥长年菜的做法
材料
学习啦在线学习网 带叶芥菜2株，鸡汤12杯，盐适量
做法
学习啦在线学习网 1.将芥菜洗净切长段，放入滚水中汆烫去除苦涩味。
学习啦在线学习网 2.将鸡汤煮开，放入芥菜，熬煮至芥菜软透，再加入适量的盐即完成。
【年夜饭】辣炒年糕的做法
材料
学习啦在线学习网 年糕 500克,大白菜 1颗,鲜香菇 150克,红萝卜丝 80克,蒜末 15克,油豆皮(市售袋装) 100克,韩式辣酱 2大匙,日式酱油 2大匙,柴鱼粉 少许,糖 适量
做法
1、将食材洗净切好备用..
2、热锅倒油.加入香菇、红萝卜、蒜头炒香..
3、加水、大白菜煨煮一下.最后把年糕加入煮软..
4、起锅前加入调味料拌炒一下即完成~
【年夜饭】凉拌长年菜的做法
材料
学习啦在线学习网 菠菜 1把(约200公克),味全粹酿酱油露 20-30c.c.,白芝麻 5公克,香油少许,七味唐辛子 少许
做法
1、菠菜去除尾部，卷曲放入锅中
2、锅内放入50c.c.生水加盖后开小火，煮约5分钟后熄火闷3分钟。
3、掀盖将菠菜取出稍微把汤汁拧乾，切段，摆盘
学习啦在线学习网 4、淋上粹酿酱油露，洒上白芝麻，七味唐辛子，香油就完成囉!
年夜的风俗习惯
挂灯笼
学习啦在线学习网 中国的灯笼又统称为灯彩。起源于1800多年前的西汉时期，每年的除夕节前后，人们都挂起象征团圆意义的红灯笼，来营造一种喜庆的氛围。除夕之夜守岁，门口挂着红灯笼，堂屋燃着熊熊的红火，点着蜡烛或油灯，一家人围桌而谈。
压岁钱
学习啦在线学习网 压岁钱是由长辈发给晚辈的，有的家里是吃完年夜饭后，人人坐在桌旁不许走，等大家都吃完了，由长辈发给晚辈，并勉励儿孙在在新的一年里学习长进，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他们的枕头下，更多的人家是小孩子们齐集正厅，高呼爷爷奶奶、爸爸妈妈新年快乐，列队跪拜;而后伸手要红包。甚而追讨到爷爷奶奶的卧房，一齐跑到床沿，大嚷特嚷：“压岁钱，压岁钱!”老人家还嫌不够热闹，故作小气，由讨价还价到围攻摸索，最后把老祖宗的红包挖掘出来，大家抢掠一空，才呼啸而散。老人家逢此情景却乐不可支，认为这是新年事事顺利的好兆头。过年给压岁钱，体现出长辈对晚辈的关爱，和晚辈对长辈的尊敬，是一项整合家庭伦理关系的民俗活动。
贴年画
春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的汉族民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。
燃爆竹
学习啦在线学习网 中国汉族民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是
燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。
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