烹制汤面的好吃方法
学习啦在线学习网 美味的汤面做法有许多，大家喜欢怎么做汤面?今天，学习啦小编就为大家介绍好吃的汤面做法，希望大家喜欢!
【汤面】香菇肉丸荞麦热汤面的做法
材料
学习啦在线学习网 荞麦面，香菇丸子，鸡汤浓汤宝，菜心
做法
学习啦在线学习网 1.菜心洗净撕成小块备用。
学习啦在线学习网 2.锅内放水烧开，放入丸子煮至快熟。
3.放入浓汤宝，化开后放入面条。
4.面条煮至无硬心后放入菜心，撒入少许盐，出锅即可。
学习啦在线学习网 【汤面】蛋饺汤面的做法
材料
米面75克,蛋饺10只,水发香菇6只,青菜50克.
做法
学习啦在线学习网 1. 锅内放入适量的水煮开.
2. 放入水发香菇、米面继续煮.
3. 水开了放入青菜煮熟,加入适量的食油、盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀面熟即可.
【汤面】辛口味噌乌龙汤面的做法
材料
学习啦在线学习网 乌龙面1小包，葱花少许，A.水400cc，酱油1/2小匙，味淋1/2小匙，米酒1/2小匙，盐1/4小匙，鱼露2/3大匙，B.绞肉60公克，味噌30公克，豆瓣酱10公克，米酒30公克，糖30公克，味淋15公克
做法
学习啦在线学习网 1.将材料A混合煮至开;乌龙面条汆烫开捞起、沥干备用。
学习啦在线学习网 2.热一锅，倒入适当沙拉油烧至热放入材料B的绞肉炒至变色，加入豆瓣酱拌炒，再加入米酒、糖、味噌一起炒匀。
3.取一碗，放入作法1的乌龙面条，淋上作法2的味噌酱、撒上葱花即可。
面条的其他做法——意大利肉酱面
材料
A. 肉酱
1. 蕃茄 - 1大颗或2小颗，切小块剁碎(选熟透的)
学习啦在线学习网 2. 蕃茄酱 - 4～6汤匙
3. 罐装意大利面酱 - 1〜3汤匙(借味道，也可以不用，多用些番茄酱及意大利综合香料)
4. 洋葱1颗 - 切碎， 蒜头2瓣切末
学习啦在线学习网 5. 红萝卜(大)半根，磨成泥
学习啦在线学习网 6. 盐 - 1/2茶匙或适量调味
学习啦在线学习网 7. 糖 - 2茶匙或适量调味
8. 鸡/猪/牛肉末 - 160g
学习啦在线学习网 9. 蘑菇片 - 随意
学习啦在线学习网 10. 猪肉丸/牛肉丸 - 随意，可有可无
11. 黑胡椒碎 - 随意
12. 意大利综合香料 - 少许
13. 橄榄油/食油 - 适量
学习啦在线学习网 14. 面粉水 - 1茶匙面粉加3汤匙水
学习啦在线学习网 B. 意大利面：
1. 意大利面 - 160g或足够的两人份(建议买高纤维的全麦意大利面，比较健康)
学习啦在线学习网 2. 橄榄油/食油 - 1汤匙
3. 盐 - 1汤匙 (水得够咸,面条拌酱汁时才能入味)
4. 沸水- 2公升(或依照包装指示)
C. 调味：
1. 奶酪丝/奶酪粉 - 随意
学习啦在线学习网 2. 巴西利香草碎 - 随意
做法
A. 先肉酱，煮法：
1. 烧热橄榄油， 下洋葱碎及蒜末炒至变软， 加入肉末炒至肉末微黄， 泛出香味，加入红萝卜泥继续翻炒。
2.加入蘑菇片，蕃茄碎，蕃茄酱及罐装意大利面酱，或是自制的蕃茄红酱兜均匀。
学习啦在线学习网 3. 加入2杯水，也可以下一些白洋酒煮开后， 调小火炖煮30分钟后熄火。
学习啦在线学习网 B. 后煮面，方法：
学习啦在线学习网 1. 在烧开的热水内加入盐及油，然后下面。
学习啦在线学习网 2. 依照食品包装后的烹调时间及火候把面团煮好。 包装所指示的时间煮出来的面条会比较硬韧， 还有一点点夹生， 那是洋人称为Al Dente的口感， 如果你不习惯这口感， 就稍微煮多1至2分钟。
学习啦在线学习网 3. 把面条捞起控干水，盛盘。
学习啦在线学习网 C. 盛盘方法：
1. 在等待面条焖煮完成的时候， 再开火，用大火把已经炖煮好的肉酱汁稍微收乾， 拌入面粉水(也可以省却这拌面粉水的步骤， 纯依个人对酱汁浓度的喜好)，撒上香料及黑胡椒碎
2. 面条一控干水后， 马上盛盘， 别过什么冷水之类的。
3. 把肉酱倒在面条上， 再依喜好撒上奶酪丝或奶酪粉，香菜碎即可享用。
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