菜谱好吃的牛排烹饪方式有哪些
学习啦在线学习网菜谱好吃的牛排烹饪方式有哪些
学习啦在线学习网 牛排是非常常见的食材，牛排中含有均衡的必需氨基酸对人体非常有益，那么牛有什么好吃的做法呢?大家跟着学习啦小编一起来看看吧!
红酒黑胡椒牛排的做法
材料
学习啦在线学习网 牛排，怡园精选干红葡萄酒，洋葱，西兰花，大蒜头3瓣，食盐，黑胡椒粉，白糖，黄油，番茄酱，蚝油
做法
学习啦在线学习网 1.牛排用清水冲洗干净
2.将洗净的牛排用刀一分为二，正反两面均匀的撒食盐、黑胡椒粉
3.洋葱洗净，取1/2半用刀切成洋葱末
4.将切好的洋葱末均匀的铺在撒有黑胡椒粉的牛排上
学习啦在线学习网 5.倒入1/2杯怡园精选干红葡萄酒
学习啦在线学习网 6.使葡萄酒刚好没过牛排，放在冰箱冷藏室腌制30分钟
7.平底锅放火上烧热
8.放入1汤匙黄油，加热至黄油融化
9.将另一半洋葱取1/2半，用刀切成洋葱丝
学习啦在线学习网 10.将洋葱丝放入黄油中，用铲子煸炒出香味
学习啦在线学习网 11.将腌制好的牛排放入锅中，煎2分钟至表面焦黄
12.翻面再将另一面煎2分钟至表面焦黄
13.再将牛排翻一次面，继续煎制2分钟至牛排熟
学习啦在线学习网 14.取出牛排放在盘中静置舒展一会儿
15.将剩下的洋葱用刀切成末
16.取三个蒜瓣剥去外皮，用刀切成蒜蓉
学习啦在线学习网 17.将锅放火上烧热，放入1汤匙黄油，煎至黄油融化
学习啦在线学习网 18.放入洋葱末和蒜蓉末，用铲子煸炒出香味
学习啦在线学习网 19.将腌牛排的红酒腌料倒入锅中
学习啦在线学习网 20.大火煮开出香味
21.往锅中倒入约1汤匙番茄酱
学习啦在线学习网 22.接着倒入约1汤匙蚝油
23.用铲子搅拌均匀，大火烧开
24.往汤料中加入黑胡椒粉
学习啦在线学习网 25.接着加入白砂糖
26.用铲子搅拌均匀，熬煮至汤汁浓稠即可
黑胡椒洋葱牛排的做法
材料
学习啦在线学习网 洋葱2个，猪排6片，大蒜末2粒，A.酱油1大匙，酒1大匙，太白粉1大匙，B.黑胡椒2大匙，酱油2大匙，糖2小匙，水2杯，C.盐1小匙
做法
学习啦在线学习网 1.洋葱去皮，洗净后切丝。
学习啦在线学习网 2.猪排洗净后放入大碗中，加入调味料A拌匀腌渍约10分钟
学习啦在线学习网 3.热油锅放入锅中煎至两面呈金黄色后盛出。
4.热油锅，放入大蒜末与作法1的洋葱丝，以中火炒香后加入调味料B，转大火煮开后放入作法3的猪排中转小火煮约20分钟，最后加入盐调味即成。
酥炸牛排的做法
材料
牛里脊2片(每片约100g)，盐1/2茶匙(3g)，绍酒1汤匙(15ml)，葱花1/2茶匙(3g)，鸡蛋1枚，面粉50g，面包糠80g，番茄沙司2汤匙(30ml)，油500ml(实耗10ml)
做法
学习啦在线学习网 将牛里脊片放在案板上，剔去筋膜，上面再盖上一层保鲜膜，用菜刀刀身拍打牛里脊，将其拍打成均匀的薄片，约0.5cm厚。
在牛里脊片上均匀地调入盐、绍酒和葱花，腌制10分钟。将鸡蛋磕入碗中，搅打成鸡蛋液。
学习啦在线学习网 将牛里脊片依次蘸匀面粉、鸡蛋液和面包糠，再用手压实，使面包糠紧密地黏在牛排上。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将牛排放入慢慢将两面炸制呈金黄色，约2分钟，再捞出沥干油分。
学习啦在线学习网 把牛排切成3cm宽、5cm长的菱形小块，摆入盘中配番茄沙司食用即可。
小诀窍
在拍打牛排前，盖上一层保鲜膜可以避免将牛肉拍碎，破坏了牛排的形状。
拍打牛排的理想工具是肉锤，但一般家庭并不具备，所以退而求起次，选用家中厚重的菜刀也是一个变通的好选择。
酥炸牛排适于8岁以上的孩子食用。
牛排、猪排、鸡排、鱼排，尽可选用不同的原料，根据自家孩子的口味，制作出他们喜欢的食物。
学习啦在线学习网 菜谱好吃的牛排烹饪方式有哪些相关文章：