鸡翅的好吃菜谱做法有哪些
学习啦在线学习网 大家喜欢吃鸡翅吗?鸡翅有温中益气，补精添髓的功效，深受大家的青睐，今天，学习啦小编为大家整理了好吃的鸡翅做法，希望大家喜欢!
红咖喱鸡翅的做法
材料
原材料：鸡翅6-8块，洋葱1/4个。
调料：黄油1汤匙，红咖喱2汤匙，红椒粉1茶匙，椰奶1杯，炒面粉2茶匙，黑椒粉1/2茶匙，速溶咖啡1/4茶匙，糖1.5茶匙，生抽2茶匙，鱼露2茶匙，盐1/2茶匙。
做法
一、鸡翅冷水下锅，开中火，烧至鸡翅八九成熟，洗去浮沫;
二、另开锅，中火，放黄油1汤匙的菜油1汤匙，加红咖喱2汤匙，黑椒粉1/2茶匙，炒片刻;
三、加入炒面粉2茶匙、椰奶1杯，速溶咖啡1/4茶匙，糖2茶匙，生抽2茶匙和盐1/2茶匙，试味，升中大火;
四、把汁烧滚，倒入鸡翅烧片刻;
五、倒入洋葱块，翻均匀烧至洋葱断生即可出锅。
小诀窍
学习啦在线学习网 一、煮咖喱时加少量速溶咖啡会起增香作用，这也是从网上学的;
学习啦在线学习网 二、所谓炒面粉，就是把面粉稍加香以降低筋度，估计是让汁不会太粘糊。
蒜烤鸡翅的做法
材料
鸡翅 一磅,蒜末 适量,奶油 三大匙,黑胡椒 三大匙,盐 一大匙,酱油 四大匙,麻油 两大匙,五香粉 一小匙,糖 一小匙
做法
1、把鸡翅洗净后 放到黑胡椒, 盐,酱油,麻油,五香粉,糖和蒜末里醃制一晚, 要烤时把鸡翅表面的蒜末拨掉, 不然会烤焦。
2、在锡箔纸上抹奶油 把鸡翅排排好 放到烤箱里面烤20分钟, 如果还没熟的话就多烤10分钟, 不要烤太久不然会太老!
鸡翅包饭的做法
材料
学习啦在线学习网 鸡肉、糯米、香菇、青豆、猪肉、红萝卜、食用盐、 味精、油葱、蒜酥、香辛料
做法
学习啦在线学习网 1、鸡翅去翅根、翅中骨(去翅根骨：先把连着肉跟骨头的筋剪断，然后紧贴着骨头边剪边把肉跟皮的部分往下拉，拉到关节处将骨头扭出;去翅中：将两条骨的连接处剪断，之后先去小骨后取大骨，方法等同于翅根)，洗净鸡翅。台湾小吃
2、将腌料部分的所有材料放在装了鸡翅的盆里，用手拌匀，盖上保鲜膜，冰箱冷藏3小时以上，最好一个晚上。
学习啦在线学习网 3、炒饭：将炒饭部分的材料切小丁，锅里放食用油，洋葱蒜蓉爆香后放入胡萝卜、木耳、香菇丁，翻炒片刻后放入酱油，翻炒均匀后放米饭炒匀。
学习啦在线学习网 4、取一个矿泉水瓶，拦腰截断
5、将腌制好的鸡翅取出，将矿泉水瓶口包在鸡翅缺口上，装入炒饭(量不可以多，因为烤的过程鸡翅会收缩，炒饭多了会撑破)，量大概在翅根部位的三分之一处，剩下三分之二不装。将装好炒饭的鸡翅摆在烤网上，烤箱预热。月亮虾饼
6、烤网放中层，烤盘放下层接渣。烤十分钟后取出刷烧烤酱，翻面继续烤，颜色太浅中途再取出刷烤酱。
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