白菜炖豆腐的做法图解
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白菜含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等,而豆腐属于补益清热的养生食品,能够补中益气、清热润燥,那么,一道营养全面的白菜炖豆腐,您会做吗?下面是学习啦小编给大家分享的白菜炖豆腐的做法,仅供参考。
白菜炖豆腐的材料准备
白菜炖豆腐的制作步骤
学习啦在线学习网 1.首先将豆腐切块、白菜切块、葱切节、姜切成片、大蒜叶切节。
2.准备好粉皮,倒入清水,浸泡3小时左右,将粉皮泡软。
3.锅中倒入油,下入姜片、葱,翻炒数秒,随后将白菜倒入锅中,翻炒至变软时,加入适量料酒、1勺盐,倒入适量清水,以盖过白菜三分之二为宜。
4.待水煮开后,加入豆腐,加盖焖5分钟,接着将粉皮倒入锅中,盖上锅盖继续煮3分钟,加入蒜花、淋入几滴麻油调味,就可以出锅品尝了。
白菜炖豆腐的宜忌人群
哪些人不宜吃豆腐
学习啦在线学习网 1、豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者应慎食豆腐。
学习啦在线学习网 2、豆腐性偏寒,平素有胃寒者,如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象,则不宜食用。
3、对易腹泻、腹胀脾虚者,也不宜多食豆腐。
4、在服用四环素类药物时,也不宜吃豆腐,因为用豆腐制作的食品中含有较多的钙,用盐卤做的石膏中含有较多的镁,四环素遇到钙、镁会发生反应,降低杀菌效果。
哪些人不宜吃白菜
肺气虚寒所致咳嗽痰白而多,脾气虚寒所致腹泻腹痛者,不宜食用。
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