学习啦>生活课堂>生活技能学习>菜谱>

白菜的家常做法大全

时间: 佩珊807 分享

  白菜作为一种非常家常的蔬菜,人们对它的认识可谓是了如指掌了,那么白菜的做法各位又了解几种呢,下面是学习啦小编给大家分享的白菜的家常做法,希望你喜欢。

  白菜的家常做法一:韩式辣白菜

  食材准备

  大白菜1颗,韩式辣椒粉200克,盐200克,糯米粉50克,白萝卜半个,胡萝卜半根,洋葱少许,大蒜2个,姜块适量,苹果1个,梨子1个,白糖50克,虾酱3汤匙,鱼露50ml,黑芝麻少许,韭菜1把,西芹适量。

  方法步骤

  1、将大白菜去老叶切成四份,然后每层撒盐;

学习啦在线学习网   2、泡菜盒子放入适量盐,加入凉水,放入白菜,水淹没白菜一半;

学习啦在线学习网   3、然后上面压上重物,腌一晚上,冲洗几次后用纯净水洗净;

学习啦在线学习网   4、糯米粉加水拌匀,上锅中煮至粘稠,放凉待用,萝卜切丝加盐杀水;

  5、将糯米糊倒入辣椒粉中,然后加入苹果泥和梨子泥,再加入大蒜和洋葱,胡萝卜泥;

  6、加入适量的虾酱,鱼露拌匀,然后加入白糖,白芝麻和韭菜和西芹拌匀;

学习啦在线学习网   7、白菜上抹上拌匀的调味料,然后放入泡菜盒子中,盖上一层腌料密封发酵3天即可。

  白菜的家常做法二:凉拌圆白菜

  食材准备

  圆白菜,姜蒜适量,干辣椒,盐,生抽,香醋,糖适量。

  方法步骤

  1、圆白菜洗净控干,撕成片状,如果焯水;

学习啦在线学习网   2、变色后捞出过凉,攥干待用,干辣椒切段,姜蒜切碎;

  3、锅中烧热少许油,放入干辣椒,姜丝,蒜末炒香;

  4、白菜中加入盐,生抽,糖和醋拌匀,然后淋入姜蒜和干辣椒油,拌匀即可。

  白菜的家常做法三:炝炒手撕白菜

  食材准备

  白菜适量,干红辣椒6个,花椒20颗,淀粉适量,清水,盐,糖,醋,生抽适量。

  方法步骤

  1、将白菜洗净,撕成小片,沥干水待用;

  2、淀粉中加入清水成水淀粉,锅中少许油烧热,放入干辣椒和花椒;

学习啦在线学习网   3、中小火炸香之后加入白菜片,然后倒入醋,大火翻炒后加入生抽,盐和糖;

  4、大火翻炒至白菜透明后淋入水淀粉,然后搅拌均匀熄火即可。

  白菜的家常做法四:白菜炖豆腐

  食材准备

学习啦在线学习网   豆腐、白菜、色拉油、食盐、葱、姜、蒜、花椒、生抽、鸡精。

  方法步骤

  1、白菜洗净用手掰成片;豆腐在平底锅里面用油微煎一下。

学习啦在线学习网   2、锅中烧热油,放入少许花椒、葱姜蒜炒香,放入白菜煸炒至白菜变软。

  3、放入适量的水、盐、生抽,调大火煮一会,放入豆腐继续煮开。

  4、调小火,合盖焖熟,起锅前加入少许鸡精调味,翻拌均匀即可出锅。

  白菜的家常做法五:白菜炒肉

  食材准备

  猪肉100克,白菜400克,油盐适量,味精,料酒,水淀粉,葱花适量。

  方法步骤

  1、将猪肉切丝,放入盐,料酒和水淀粉腌制10分钟;

  2、白菜洗净切丝,锅中烧热油放入肉丝翻炒;

学习啦在线学习网   3、然后下入白菜翻炒,盖锅后煮至白菜软烂,加盐调味;

  4、然后加入味精拌匀,出锅后撒入葱花即可。


  看过白菜的家常做法的人还看了:

1.大白菜怎么做好吃

2.家常白菜的各种做法

3.5种简单的白菜做法

4.炖白菜做法大全家常

5.白菜汤的做法大全家常

3068375