猪肉的做法
猪肉的做法
猪肉可以说是我国的第一大食用肉,每天消耗的猪肉都是庞大的数字,大多数的家庭每天都会吃猪肉。下面学习啦小编给大家分享猪肉的做法,希望你喜欢。
猪肉的做法一:水煮肉片
食材准备
学习啦在线学习网 里脊肉1斤,小白菜半斤,金针菇半斤,香菜适量,葱姜蒜适量,干辣椒,小红椒,花椒,泡椒,鸡蛋,食用油,花生油,酱油1勺,蚝油,辣椒油,老干妈各1勺,料酒,生粉,油辣子适量。
方法步骤
1、将买来的里脊肉洗净切成小片,放入碗中,加入蛋清和生粉拌匀;
2、再加入酱油和料酒,拌匀后腌一会,小白菜和金针菇放入篮中焯水沥干放入盆底;
3、小碗中放入酱油,蚝油,辣椒油,老干妈,豆瓣酱,香辣酱,油辣子拌匀待用;
学习啦在线学习网 4、葱姜蒜切好,小红椒,干辣椒和香菜切段,姜切丝待用;
5、锅中烧热油,下入肉片,略微炸至5分熟出锅待用;
6、锅中余油烧热,放入姜蒜,花椒和辣椒,以及小碗中调味料炒香,加入适量开水;
学习啦在线学习网 7、煮开后放入肉片煮5分钟,然后将肉和汤汁倒入垫菜的盆中,打些泡椒,葱花,香菜和红椒即可。
猪肉的做法二:家常红烧肉
食材准备
学习啦在线学习网 五花肉适量,干辣椒,草果,料酒,八角,冰糖,姜,味精,葱,老抽,油适量。
方法步骤
学习啦在线学习网 1、将五花肉切块,洗净后倒入清水,加入料酒,浸泡1小时,沥干待用;
2、锅中倒入适量油,放入五花肉翻炒至变黄,然后放入干辣椒,草果,八角和姜炒香;
学习啦在线学习网 3、接着放入料酒,老抽炒匀,加入开水没过肉,然后转入砂锅中,加盐慢炖2小时;
4、待五花肉均匀裹满锅中汤汁后放入味精,加入葱段即可出锅。
猪肉的做法三:肉末烧豆腐
食材准备
豆腐500克,猪肉100克,葱姜适量,酱油少许,盐少许,水淀粉适量。
方法步骤
学习啦在线学习网 1、豆腐切成小块,猪肉剁成馅,葱姜切末待用;
学习啦在线学习网 2、锅中放入少许油,油热后放入葱末炒至变色,然后放入葱姜末;
学习啦在线学习网 3、加入适量酱油,少许清水,放入豆腐块,大火烧开,中火炖煮10分钟;
学习啦在线学习网 4、加入适量盐调味,大火收干后,加入水淀粉勾芡,出锅时撒入香菜碎和小香葱即可。
学习啦在线学习网 看过猪肉的做法的人还看了:
1.猪肉的家常做法
3.瘦肉怎么做好吃
5.炖猪肉怎么做好吃