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胃出血患者的饮食菜谱有哪些制作方法

时间: 春燕1108 分享

  胃出血的引发原因也是多样复杂的,但不管怎样,胃出血在饮食上更要注意,这是极其得要注意的,那么你知道应该怎么烹制合适的食谱呢?以下是学习啦小编为你整理的胃出血患者的饮食菜谱,希望能帮到你。

  胃出血患者的饮食菜谱

  1、清晨养胃汤

  材料:红枣50克,带蚕蛹的蚕茧20个,适量白糖。

学习啦在线学习网   做法:将洗净的红枣,和蚕茧一起入锅,加800克水。煮沸后改用小火慢煎15分钟。滤汁入大碗,加入白糖调味即成。

学习啦在线学习网   功效:汤甜味美,养胃健脾,润肺生津。

  2、早晚养胃粥

学习啦在线学习网   材料:粳米50克、大枣10个、莲子20克。

  做法:莲子用温水泡软、去芯,粳米淘洗干净,大枣洗净。三者同入锅内,加清水适量,旺火煮开后,文火熬煮成粥。根据个人口味调味后早晚食用。

学习啦在线学习网   功效:养胃健脾,还可防治缺铁性贫血。

  3、砂仁羊肉汤

学习啦在线学习网   原料:砂仁10克,白胡椒3克,生姜数片及适量羊肉。

  制法:将砂仁10克,白胡椒3克,生姜数片及适量羊肉共煮汤,熟后放入适量食盐服食。每周3次。

学习啦在线学习网   功效:砂仁温中化湿、行气和中;白胡椒、生姜辛温理气; 羊肉辛温补虚、养胃散寒。砂仁羊肉汤具健脾散寒、温胃止痛的作用,特别适合胃病中医辨证属脾胃虚寒者,患者常表现为胃脘隐痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不温、神疲乏力、舌淡苔白、脉细。

  4、清炖鲫鱼

学习啦在线学习网   原料:鲫鱼1条,橘皮10克,生姜50克,胡椒2克,吴茱萸2克,黄酒50克,盐、葱、味精适量。

  制法:将鲫鱼去鳞及内脏,生姜切片后放鱼上几片,其余和橘皮、胡椒、吴茱萸一起纱布包填鱼腹内,加入黄酒、盐、葱、和水15毫升,隔水清蒸半小时,取出药包加入味精即可。

  服法:佐餐食用。

学习啦在线学习网   功效:温胃止痛,克辅治虚寒胃痛,对清水腹泻,腹痛也有效。

  5、山药百合大枣粥

  原料:山药90克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克,大米适量。

学习啦在线学习网   制法:将山药90克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。每日2次服食。

  功效:山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃,诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者,患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口干咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。

  温馨提示:胃病患者应戒除烟酒,吸烟会破坏幽门括约肌功能,使其失调,促使胆汁反流入胃内,高浓度的胆盐对胃黏膜有非常强的损害作用,使溃疡不易愈合,因而戒烟十分重要。酒,特别是高度酒能溶解胃黏膜上的脂质,直接破坏胃黏膜屏障,不仅影响溃疡的愈合,而且是引起溃疡出血的主因。因而,溃疡病出院后一定要忌酒。

  胃出血的饮食护理方法

  1、充分休息,避免熬夜及过度劳累 。

  2、三餐定时定量,宜少量多餐,不可暴饮暴食 。

学习啦在线学习网   3、戒烟、避免酒类、咖啡因(咖啡、浓茶、可乐、可可亚)、辣椒、胡椒等刺激性食物摄取,食物亦不宜过甜过咸及过冷过热。

  4、进餐要细嚼慢咽,且心情要放松,饭后略作休息再开始工作。

  5、生活规律,避免熬夜,心情保持愉快,减少无谓的烦恼 。

学习啦在线学习网   6、以易於消化的烹调方式为主(如蒸、煮、炖)等 。

  胃出血患者需注意

  一:饮食有规律

学习啦在线学习网   很多人在饮食上不能控制自己,遇到好吃的就猛吃一顿,不合口味的就饿一顿,这样就易造成胃的蠕动功能紊乱,进而使

  胃壁内的神经丛功能亢进,促进胃液的分泌,久而久之就会出现胃炎或胃溃疡。因此,饮食应该定时定量,千万不要暴饮暴食。

学习啦在线学习网   本身患胃病的人应尽量做到定时进餐,每日可定时进食5~6次,进食量少,能减轻胃的负担,避免胃部过度扩张;进餐次数多,可使胃中经常存有少量食物,以中和胃内过多的胃酸。病情严重的人最好食用营养丰富、又易于消化的松软食品,如面条、米粥、牛奶等,如果有条件,还可多吃点蜂蜜,因为蜂蜜有抑制胃酸分泌、促进溃疡愈合的功能。

  二:注意饮食卫生

  吃饭时一定要细嚼慢咽,使食物在口腔内得到充分的磨切、并与唾液混合,这样可以减轻胃的负担,使食物更易于消化。此外,应尽量少吃刺激性食品,更不能饮酒和吸烟。烟酒对胃的危害很大。烟草中的尼古丁对胃的刺激作用,会使胃容物排出延迟,进而引起胃酸分泌增加,造成胃炎、胃溃疡的病情加重。饮酒,特别是空腹饮酒对胃病患者的损害就更大,因为酒中乙醇对胃粘膜有非常大的刺激作用,胃受到刺激后会出现较强的收缩、扩张等运动,这极容易造成胃出血或胃溃疡部位的穿孔,以致出现生命危险。

  三:保持精神愉快

  胃是否健康与精神因素有很大关系。过度的精神刺激,如长期紧张、恐惧、悲伤、忧郁等都会引起大脑皮层的功能失调,促进迷走神经功能紊乱,导致胃壁血管痉挛性收缩,进而诱发胃炎、胃溃疡。因此,平时要精神愉快、性格开朗、意志坚强,并善于从困境中解脱自己。

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