鸡腿的好吃做法有哪些

　　鸡腿肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。下面学习啦小编跟你分享一下鸡腿的好吃做法有哪些?

　　一、脆皮鸡腿的好吃做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　肉鸡1只，葱1根，蒜2瓣，麦芽膏3小匙，白醋3小匙，水150㏄，椒盐粉2小匙，盐2小匙，酱油2小匙，白胡椒粉1/2小匙，米酒2小匙

　　做法

　　1.将肉鸡洗净后，加入调味料、葱、蒜一起腌渍2小时后，取出肉鸡。

学习啦在线学习网 　　2将麦芽膏、白醋、水一起调制均匀后，多次浇淋于作法1的鸡肉上，并且将鸡肉挂起来，风干6小时使鸡皮干燥。

　　3.将作法2的鸡肉放入170℃的油锅中，以小火炸约10∼15分钟后，等到外皮呈现出金黄色酥脆状后取出沥干油分，沾上椒盐粉即可食

　　二、腐乳鸡腿块的好吃做法

　　材料

　　鸡全腿，油，姜，蒜，葱，红腐乳和腐乳汁，老抽，料酒，白糖，青椒

　　做法

　　1、鸡全腿洗净剁块，放开水锅里焯水后捞出。

　　2、姜切丝、葱切丝，蒜切片。

学习啦在线学习网 　　3、锅中放少许油，下鸡块煎至表面变黄。下姜蒜葱煸香。

学习啦在线学习网 　　4、红腐乳和腐乳汁混合并压碎，放入鸡腿块中炒匀，再放老抽，料酒，白糖翻炒。

学习啦在线学习网 　　5、倒入开水，大火烧开后转小火，加入青椒，大火收汁即可。

　　三、炸鸡腿的好吃做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　鸡腿若干，五香粉、盐、炸鸡粉适量。

　　做法

　　1、鸡腿洗净用牙签或西餐叉扎若干小孔，加五香粉、盐按摩鸡腿，腌一晚入味。

　　2、将炸鸡粉倒入盘中，让鸡腿均匀裹上炸鸡配料。

学习啦在线学习网 　　3、起锅热油，油温六成热时鸡腿入油锅炸约10分钟，鸡腿熟透即可出锅。

　　四、茭白鸡腿的好吃做法

　　菜谱简介 茭白对高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的人比较适宜。

　　材料

学习啦在线学习网 　　茭白300克，鸡腿4只，油、盐、料酒、糖、五香粉、葱姜、鸡精适量。

　　做法

　　1、鸡腿洗净，茭白洗净切块。

　　2、起锅热油爆香葱姜、五香粉，放鸡腿略煎。

　　3、放酱油、糖、料酒和水小火焖煮40分钟左右。

　　4、鸡腿九成熟时放茭白焖煮3分钟，加盐和鸡精调味即可。