蚝仔烙的好吃做法推荐

蚝仔烙的好吃做法推荐

　　蚝仔烙是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系。此菜是潮州特色。你知道如何做出可口好吃的蚝仔烙吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下怎么做出好吃的蚝仔烙?

　　蚝仔烙的好吃做法一

　　蚝仔烙的材料

学习啦在线学习网 　　牡蛎30克，甜辣酱或蕃茄酱，毛毛菜1根，鸡蛋1个，红薯粉30克

　　蚝仔烙的做法

　　1.牡蛎在流动水下冲洗干净备用

　　2.红薯淀粉加入60克水搅匀备用

学习啦在线学习网 　　3.毛毛菜洗干净后切去根部留叶子切成粗丝

　　4.平底锅中放一点点油烧热晃匀锅底

　　5.倒入蕃薯粉水晃动锅子使粉均匀的铺在锅子里

　　6.在淀粉中间加入牡蛎，改成中小火慢煎2分钟左右

学习啦在线学习网 　　7.待特大与蕃薯糊七八熟后加入青菜段略煎几十秒

　　8.在表面打入一个鸡蛋

学习啦在线学习网 　　9.用铲子均匀铺在青菜上

　　10.小心的翻动饼底并用锅铲将蚵仔煎翻一面

　　11.继续煎熟即可盛出

学习啦在线学习网 　　12.吃时淋上甜辣酱或蕃茄酱

　　蚝仔烙的好吃做法二

　　蚝仔烙的材料

学习啦在线学习网 　　蚝仔100g，鸡蛋2个，香菜1棵，小葱1根，盐适量，糖少许

　　蚝仔烙的做法

学习啦在线学习网 　　1.鸡蛋打散，香菜切碎，小葱切碎

　　2.蚝仔洗干净，沥干水，放入容器中

　　3.蛋液中加入少许盐和糖，搅拌均匀

　　4.容器中加入蛋液，搅匀

　　5.加入切碎的香菜和葱花，盖上容器盖，送入微波炉，中高火加热5分钟即可

　　蚝仔烙的好吃做法三

　　蚝仔烙的材料

　　蚵仔100g，地瓜粉100g，太白粉50g，水200cc，青葱1根，鸡蛋1颗，小白菜2根，香菜2根，

　　A.盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，

　　B.鱼露数滴，胡椒粉适量，

　　C.自制沾酱适量

　　蚝仔烙的做法

学习啦在线学习网 　　1.蚵仔洗净沥干;青葱切花;小白菜切小段;香菜洗净摘好;鸡蛋打散成蛋液备用。

　　2.将地瓜粉、太白粉先混合均匀，再与水调匀，最后加入调味A及葱花拌匀即为粉浆。

　　3.热锅，待锅烧热至冒出少许烟时，放入沙拉油少许，烧热，倒入作法2的粉浆略煎一下，放蚵仔于粉浆表面，再放入小白菜，最后放入蛋液煎至蛋半熟时迅速翻面，煎至粉浆完全熟透呈透明状且边上有些酥脆时即起锅。

　　4.撒上香菜、胡椒粉，滴上鱼露，再依各人喜好酌量加沾酱搭配食用即可。

　　蚝仔烙的好吃做法四

　　蚝仔烙的材料

学习啦在线学习网 　　海蛎，地瓜粉，太白粉，青葱，茼篙，韭菜，鸡蛋2-3个，食用油

　　蚝仔烙的做法

学习啦在线学习网 　　1.材料： a.海蛎(蚵仔) b.地瓜粉&太白粉(一半一半) c.青葱，茼篙，韭菜也行 d.鸡蛋2-3个 e.食用油

　　2.先把(b)加水搅拌成(A).青葱切细备用，把海蛎洗好沥干水。

　　3.热平底锅下油待油热后把海蛎倒进去与青葱末翻炒，等海蛎差不多熟了的时候下粉水(A)，锅面凝固.打鸡蛋下去..然後下青菜…再下点粉水..快熟了.翻面 ..后成圆盘状像饼就起锅装盘.然后在上面倒些爱之味甜辣酱或泰式酸甜酱.