小蛋糕的5种美味做法

　　蛋糕的品种繁多，中式或西式蛋糕品种中又有不同类型和特点。你想了解好吃美味的小蛋糕要怎么做吗?现在，学习啦小编告诉你小蛋糕的5种美味做法。

　　小蛋糕的美味做法1

　　材料

　　鸡蛋：40克

　　烘焙油：60克

　　牛奶：160克

　　红糖：120克

　　盐：2克

　　新鲜草莓：160克

　　低筋粉：200克

　　泡打粉：10克

　　肉桂粉：2克

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.鸡蛋，油，牛奶，红糖和盐一起放大盆里搅拌均匀

学习啦在线学习网 　　2.新鲜草莓洗干净切成小丁，倒入液体混合物里拌均匀

　　3.分次筛入低筋粉，泡打粉和肉桂粉，搅拌均匀

学习啦在线学习网 　　4.搅好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯里放入烤箱，上下火180度烤25分钟左右至用牙签扎进去取出时，牙签上没有湿湿的黏带物即可

　　小蛋糕的美味做法2

　　材料

学习啦在线学习网 　　黄油100克，巧克力100克，低筋面粉70克，可可粉6克，泡打粉2克，鸡蛋两个，白糖55克

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.巧克力切碎，加入黄油，放入容器中

学习啦在线学习网 　　2.低粉加可可粉，泡打粉放在筛子里(最好过筛两遍)

　　3.面粉过筛后备用

学习啦在线学习网 　　4.黄油和巧克力隔温水融化(水温不要过高，大概五十度)

　　5.蛋液打散(最好是室温温度)，倒入融化的巧克力中

　　6.搅拌均匀

　　7.加入白糖，再搅拌均匀

　　8.加入过筛后的面粉

　　9.自下而上搅拌均匀

学习啦在线学习网 　　10.装入裱花袋中，挤入小纸杯中，烤箱190度预热

学习啦在线学习网 　　11.中层烤10分钟左右

学习啦在线学习网 　　12.烤好后，表面装饰奶油酱。点缀桔子瓣

　　小蛋糕的美味做法3

　　材料

　　低筋面粉80克，蜂蜜40克，中等大小鸡蛋2个，糖30克，无味植物油30ML

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.鸡蛋两个磕入盆中

学习啦在线学习网 　　2.加入30克白糖

学习啦在线学习网 　　3.再加入40克蜂蜜，什么蜂蜜都行，我的是野酸枣的

　　4.用电动打蛋器打发鸡蛋

学习啦在线学习网 　　5.将鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面停留较长时间不会消失。这个过程可以先用低速搅拌，等到形成细腻的乳沫以后，再换高速搅拌

学习啦在线学习网 　　6.筛入低筋面粉。面粉最好分两次筛入，拌匀以后再筛入第二次面粉

学习啦在线学习网 　　7.用橡皮刮刀从底部向上翻拌，将面粉和蛋糊彻底拌匀。千万不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡

　　8.在拌好的面糊里加入30ML的植物油，一定选用无味的，以免影响蛋糕口味

　　9.也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊

　　10.模具里面刷一层色拉油

　　11.把蛋糕糊倒入模具里，1/2到2/3满

学习啦在线学习网 　　12.放入预热好190度的烤箱，中层15分钟左右，烤至表面金黄色即可出炉

　　小蛋糕的美味做法4

　　材料

　　酸奶30克，黄油70克，低粉90克，糖粉50克，鸡蛋一个，泡打粉1克

　　做法

　　1.准备材料

　　2.黄油加糖粉打发

学习啦在线学习网 　　3.分次加入蛋液

　　4.打至顺滑5，加入酸奶

　　5.加入面粉

　　6.搅拌好

　　7.放在玛芬杯里，烤箱175度预热第二层20分钟

　　小蛋糕的美味做法5

　　材料

　　低筋面粉100克，糖30克，泡打粉6克，盐1.25克，鸡蛋20克，牛奶80克，植物油30克，蓝莓干40克

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.在碗中倒入牛奶。

　　2.加入植物油。

　　3.加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。

学习啦在线学习网 　　4.把面粉、泡打粉、盐、糖、蓝莓干混合均匀，倒入混合物中。

　　5.搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了。

　　6.立即装入模具，八成满，放入预热好的烤箱烘焙。 170度，中层，25分钟左右。