孕妇饮食：牛肉面的做法

　　孕妇与产妇非常适合吃牛肉面。一是牛肉里含有大量的人体所需要的元素，铁，锌，等。对于孕妇以及胎儿的身体有很好的帮助作用。所以，孕妇可以多吃面食，但建议煮饮一些，更利于消化。不要放辣椒。下面是学习啦小编给你精心整理孕妇饮食：牛肉面的做法，仅供参考。

　　适合孕妇吃的牛肉面的做法1

　　材料

　　主料：牛里脊肉200克，面条(标准粉)75克

　　辅料：姜75克

　　调料：白皮大蒜40克，豆瓣辣酱100克，辣椒油50克，盐25克，白砂糖30克，色拉油45克，味精5克，酱油15克，大葱10克

　　做法

　　1、牛肉去油，收拾干净，切成3厘米×5厘米的长块，放入热水中煮去血水，见牛肉颜色变浅，即可捞起沥干。

学习啦在线学习网 　　2、姜洗净，切成3厘米见方的块，拍裂;蒜去老皮，拍裂。

　　3、将砂糖、色拉油用小火炒熬成糖色，放入牛肉、酒后改中火翻炒均匀，再放入豆瓣酱、辣油同炒。

　　4、整锅移入炖锅中，放入盐、姜块、蒜、高汤，改用小火炖煮3至5小时即可。

学习啦在线学习网 　　5、将盐、味精、酱油、葱花拌匀，放入碗备用。

学习啦在线学习网 　　6、另起锅，加清水煮滚，将面条抖散放入锅中。

　　7、待水再滚时，先舀半饭碗面汤冲入备好的调料中，见面条熟透，即捞起放入碗中，再放上炖好的牛肉及汤即可食用。

　　适合孕妇吃的牛肉面的做法2

　　材料

学习啦在线学习网 　　原料：牛腩600克

　　配料：胡萝卜1根，香菜或者香葱1根，姜1大块，葱2段，八角1个，草果1个，肉蔻2个

学习啦在线学习网 　　调料：盐2茶匙，生抽2汤匙，老抽半汤匙，番茄酱1汤匙

　　做法

　　1、牛肉切小块，冷水下锅，放半块拍碎的姜，煮开后煮一分钟。

　　2、用温水冲洗干净牛肉备用。

学习啦在线学习网 　　3、胡萝卜切小丁，剩下的姜切片，八角掰碎。

　　4、锅里放油，把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分，再加入姜、葱炒均匀。

　　5、放生抽、老抽、番茄酱一起炒均。兑热水大火烧开，小火炖到牛肉软烂。

学习啦在线学习网 　　6、加入盐、胡萝卜继续煮20分钟，即成红烧牛肉面汤底。

　　适合孕妇吃的牛肉面的做法3

　　材料

　　主料：牛肉、面条

学习啦在线学习网 　　调味料1：郫县豆瓣，泡椒泡姜，红油，料酒

　　调味料2：高汤，盐，酱油，姜，蒜，干辣椒，花椒，草果，八角，桂皮、三萘，糖，葱段，鸡精

　　做法

　　1、牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净备用。

　　2、烧热油加入郫县豆瓣、泡椒泡姜、红油炒香，放入牛肉、料酒后改中火翻炒均匀。

　　3、将牛肉移入沙锅，下高汤或者清水，下盐、酱油、姜、蒜、干辣椒、花椒、草果、八角、桂皮、三萘、糖、葱段，烧开后转小火炖煮两小时，加味精调均即可。

　　4、另外一个锅烧开水下面，我用了带一些碱性面，煮好后捞起放入碗里，摆数块牛肉，淋上红烧牛肉的汤，放进葱花。当然可以放一些自己喜爱青菜。

　　适合孕妇吃的牛肉面的做法4

　　材料

学习啦在线学习网 　　牛肉 盐和生抽 桂皮 大蒜 八角 干红辣椒 料酒 醋 红茶包

　　做法

　　1。牛肉买回来后，飞水冲洗后，加盐和生抽腌了一个晚上。

学习啦在线学习网 　　2。肉要冷水入锅，水量完全淹没肉，加桂皮(我喜欢稍微多家点桂皮，桂皮会出辣味)，大蒜3瓣(刀拍一下)， 八角一个(不喜欢多，太香)，干红辣椒4-5个。料酒2-3盖子(料酒瓶的盖子)。两盖子醋，(帮助肉烂)。红茶包(开水泡过一次，这样茶不太浓)一个。

　　3。大火滚开，多滚两分钟，因为在滚的状态下，可以充分的把血水沫子老干净。这样汤就好看。

　　4。调成中小火大概2小时左右。肉就烂了。如果盐味不够，可以加盐或者生抽调味。

学习啦在线学习网 　　5。关火，捞出牛肉，稍放凉后，用盒子装好肉放到冰箱里，隔夜或者完全冷却下来再切。这样肉紧实。