牛肉汤的具体做法
学习啦在线学习网 牛肉含钾和蛋白质，钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。你了解牛肉汤的不同做法吗?那么，现在学习啦小编就来分享牛肉汤的具体做法，希望你能喜欢这些做法。
牛肉汤的做法【1】、番茄牛肉汤
材料
学习啦在线学习网 牛肉，番茄，土豆，洋葱，
辅料：黄油(butter)，料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精
做法
学习啦在线学习网 1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水;
2、把牛肉切小块;
3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥;
学习啦在线学习网 4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水;
学习啦在线学习网 5、锅烧热后把黄油放入小火融化;
学习啦在线学习网 6、把油烧热后放入洋葱煸香;
7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒;
学习啦在线学习网 8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片
9、炒香以后加入去了皮的番茄(如何快速去番茄皮请点这里)
10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱;
11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块;
12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精
牛肉汤的做法【2】、咖哩牛肉汤面
材料
学习啦在线学习网 熟牛肉150公克，洋葱50公克，马铃薯30公克，红萝卜30公克，拉面150公克，咖哩牛肉汤头500㏄，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，椰浆20㏄，咖哩粉1/4茶匙，油1茶匙
做法
1.取之前汤头中的熟牛肉切块;洋葱、马铃薯、红萝卜切丁备用。将面烫熟放进碗内备用。
学习啦在线学习网 2.在炒锅内加入沙拉油、咖哩粉以小火炒香2分钟，放入洋葱丁炒2分钟，再放入牛肉、马铃薯、红萝卜，转中火炒约1分钟。
学习啦在线学习网 3.最后倒进咖哩牛肉汤头，加盐、糖、椰浆调味，以小火煮约10分钟至材料软透后倒入面碗内即可。
牛肉汤的做法【3】、沙茶牛肉汤
材料
学习啦在线学习网 熟牛肉300公克，姜50公克，红葱头3个，蒜酥1大匙，牛骨高汤3500㏄，绍兴酒1大匙，盐1/4茶匙，蚝油2大匙，糖1/2茶匙，沙茶酱5大匙
做法
1.将熟牛肉切小块;姜去皮拍碎;红葱头去皮切碎备用。
2.热一锅，加少许沙拉油，放入作法1的姜碎、红葱碎炒约1分钟，放入作法1的熟牛肉块以小火炒约3分钟，加入米酒、沙茶酱、蒜酥及牛骨高汤。
3.将作法2倒入汤锅内，以小火煮约1.5小时，最后加入剩余调味料待滚后熄火即可。
牛肉汤的做法【4】、南瓜牛肉汤
材料
学习啦在线学习网 高汤20大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 牛肉250克 南瓜500克 香葱2棵 生姜1块 注：可酌情配料
做法
1.南瓜削去硬皮，洗净，切成约3 厘米大小的方块;生姜洗净拍松，香葱洗净打结;
2.牛肉剔去筋膜，洗净切成约2 厘米见方的块，先放入沸水中略焯一下，再放入锅内，加入高汤，待牛肉煮熟后，加入南瓜块、生姜、香葱结同煮，待牛肉熟透，用胡椒粉、精盐调味即可。
注意
味道鲜美，营养丰富。把牛肉煮熟后再加入南瓜同煮，因为南瓜易熟。
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