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麻酱凉面的好吃做法

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学习啦在线学习网   芝麻酱也有很好的健脑功效,因为它跟鱼一样,含有丰富的不饱和脂肪酸。每100克芝麻酱的脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多,草鱼的33倍!你喜欢吃麻酱凉面吗?你知道麻酱凉面要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下麻酱凉面的好吃做法。

  麻酱凉面的好吃做法1

  材料

  义大利面200公克,红萝卜1/4条,白萝卜1块,小黄瓜1/2条,葱1根,白芝麻60公克,柴鱼高汤1/2杯,鲜味露酱油3大匙,香油少许

  做法

  1.将红萝卜、白萝卜去皮,切成细丝;小黄瓜、葱也切成同样长的细丝,全部放入冷水浸泡后沥干水份备用。

学习啦在线学习网   2.将炒香的芝麻放入研磨砵内研磨至出油,再加入柴鱼高汤、鲜味露酱油拌匀。

  3.在深汤锅中加入3公升的水煮沸,加入2小匙盐,放入义大利煮8~10分钟。

  4.将煮好的义大利面捞起沥干水分,拌入少许香油后装盘,放上蔬菜丝,淋上作法2的酱汁即可。

  麻酱凉面的好吃做法2

  材料

  日式细面80公克,玉米粒1大匙,圣女小蕃茄2颗,日式麻酱适量

  做法

学习啦在线学习网   1.圣女小蕃茄洗净对切备用。

学习啦在线学习网   2.汤锅中倒入适量水煮滚,放入荞麦面煮软后搅散,以中小火煮约2分钟至熟透,捞出以冷开水沖洗一下,再泡入冰水中冰透,沥干水分。

  3.将作法2的面条放入竹编容器中,排入作法1的圣女小蕃茄,撒上玉米粒,食用时搭配日式麻酱为沾酱即可。

  麻酱凉面的好吃做法3

  材料

  新鲜细面条250克,水足量,开水60毫升,芝麻酱1茶匙,花生酱1茶匙,白糖2茶匙,酱油2汤匙,盐1/8茶匙,醋1茶匙,辣椒油2茶匙,韭菜4株,绿豆芽50克,冷饮用水1升,色拉油1/4茶匙

  做法

  1.大汤锅内装大半锅水,盖上,置大火上烧。

  2.韭菜洗净,切细花。绿豆芽洗净。

  3.取一大碗,放入芝麻酱,花生酱,用开水将他们调匀。加白糖、酱油、醋和辣椒油混匀备用。

学习啦在线学习网   4.待水开时,将面放入,盖上,煮开后加100毫升冷水。盖上。又开时再加50毫升冷水,将锅盖揭开煮,约1分30秒钟。将面条捞出,在冷饮用水里过一下,捞出沥干水,放色拉油混匀,防止粘连。(如无冷饮用水,可将面条拌油后一边用筷子翻转,一边用扇吹,约1分钟)。

学习啦在线学习网   5.把绿豆芽放入开的面汤里烫一分钟,捞出。

  6.将冷却的面条放入碗里,加少许绿豆芽在上面,撒上碎韭菜,浇上已调好的汁料,拌匀即食。吃前面条需与调料分开,现吃现拌。

  麻酱凉面的好吃做法4

  材料

学习啦在线学习网   波菜面80g,美生菜3片,红萝卜20g,红甜椒1/2个,青蔬麻酱3大匙

  做法

学习啦在线学习网   1.取一汤锅,加入适量的水煮至滚沸后,放入蔬菜面川烫至熟即捞起沥干。

  2.美生菜、红萝卜、红甜椒皆洗净后切细丝,净泡凉开水备用。

学习啦在线学习网   3取一盘,将作法1的波菜面条置于盘中,再于面条表层排放作法2的材料、淋上青蔬麻酱汁即可。

  麻酱凉面的好吃做法5

  材料

学习啦在线学习网   细拉面250g,小黄瓜1/2条,红萝卜20g,油炸花生20g,花生芝麻酱3大匙

  做法

  1.取一汤锅,待水滚沸后即将细拉面放入川烫至熟即捞起沥干。

学习啦在线学习网   2.取一盘,放上作法1的细拉面并倒上少许油拌匀,且一边将面条以筷子拉起吹凉。

学习啦在线学习网   3.小黄瓜、红萝卜皆洗净后切丝,分别浸泡凉开水中备用。

  4.将油炸花生剥去外层薄膜,再用刀背碾碎放置碗中。

学习啦在线学习网   5.取一盘,将作法2的面条置于盘中,再排放作法3的材料、淋上花生芝麻酱,撒上作法4的花生碎粒即可。


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