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火腿面包的4种不同做法

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学习啦在线学习网火腿面包的4种不同做法

  火腿一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥,添加淀粉与食品添加剂,压制成成的“三明治火腿”。你想知道火腿面包有哪些做法吗?接下来,学习啦小编跟你分享火腿面包的4种不同做法。

  火腿面包的做法【1】火腿花面包

  材料

  高筋面粉,酵母,食用橄榄油,盐,粗火腿肠,鸡蛋,香葱,牛奶

  做法

学习啦在线学习网   1.高筋面粉520克.酵母6克.,食用橄榄油.四大勺.盐1克.白糖两大头勺.牛奶230毫升.所在材料全部与面合入

  2.把面揉到能拉出筋膜.

  3.发酵到两倍大.

  4.分切成六个小剂子.

  5.再擀开.

  6.把火腿肠包入面中.封口捏紧

  7.再切开,不要切断.

  8.把面展开.

学习啦在线学习网   9.两种展法.再松弛20分钟后,表面刷上蛋液.(小葱与蛋调匀刷在面上).烤箱预热190度5分钟放入

  火腿面包的做法【2】面包火腿沙拉

学习啦在线学习网   菜谱简介 面包火腿沙拉营养补充站:45g脂肪,23g蛋白质,35g碳水化合物,2689千焦热量(643千卡)

  材料

学习啦在线学习网   调味汁用料:大藏芥末1茶匙(5g),白醋2汤匙(30ml),橄榄油3汤匙(45ml),盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g),沙拉用料:黄油2茶匙(10g),里昂那火腿500g(切0.5cm粗,4cm长的小条),全麦方面包8片,芝麻菜100g

  做法

  调味汁做法:

  所有用料放入小碗中混和均匀即可。

  沙拉做法:

  将全麦方面包放入烤面包机中烘烤至金黄色取出,然后用刀切成3份。

学习啦在线学习网   黄油放入锅中加热,待黄油融化后将切好的里昂那火腿条放入锅中炒约2分钟,待炒出香味后从锅中取出。

学习啦在线学习网   将芝麻菜和煎好的里昂那火腿条放入沙拉碗中,淋上制好的调味汁搅拌均匀,最后放入切好的全麦方面包搅拌均匀即可。

  火腿面包的做法【3】腿芝士皇冠面包

  材料

学习啦在线学习网   高粉250克.糖25克.盐3克.牛奶140克.酵母3克.蛋液25克.玉米油14克

  内馅--火腿肠2根(切丝).番茄酱.甜玉米(焯水沥干).马苏里拉芝士.肉松适量

  表面--蛋液.沙拉酱.香葱适量

  做法

学习啦在线学习网   1.面包原料用后油法揉至扩展,发酵2.5倍大,排气后收圆盖保鲜膜松弛20分钟。

学习啦在线学习网   2.擀成长方形,均匀铺上内馅自上而下卷成圆柱形,再从中间切开扭成麻花状,盘成圆形后放入8寸蛋糕模具中进行二次发酵两倍大。

学习啦在线学习网   3.表面刷蛋掖,挤沙拉酱,放少许香葱,烤箱预热180度.中下层.烤25-30分钟上色即可。

  火腿面包的做法【4】芥末火腿面包

  材料

学习啦在线学习网   高筋粉250克、酵母1小勺、白砂糖40克、盐3克、鸡蛋25克、奶粉10克、水115克、黄油20克。

  黄油抹酱:黄油25克、香菜5克、砂糖10克、火腿末10克、芥末油、芥末酱适量(黄油融化后加入其他材料搅匀即可使用)。

  做法

学习啦在线学习网   1、把所有材料(除黄油)放进面包机揉成面团,揉至面团光滑,加入黄油继续揉面,揉面程序结束后,拿出面团摔打100下到扩展阶段,放容器里温暖处发酵至两倍大。

  2、拿出面团,排气,分割成60克每份,滚圆,松弛15分钟。面团压平,用擀面杖擀成椭圆形,翻面,从上往下卷起来成橄榄型,放入烤盘。

  3、面胚进行第二次发酵,完成后,表面刷一层牛奶,然后用刀片在面胚上划一道口子,挤入黄油抹酱,这个芥末的用量随自己喜欢,少放点多放点都可以。

  4、中层180度,15分钟(根据自家烤箱调节)。

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