菜谱家常肉丸做法(2)

菜谱家常肉丸做法

　　炸红薯丸子的做法：

　　红薯 1000克、糯米粉 250克、白糖 适量、芝麻 适量

　　1、红薯洗净，放笼屉蒸熟

　　2、把蒸熟的红薯去皮后捣成泥

　　3、加入糯米粉和适量白糖搅匀(糯米粉慢慢加入，觉得稀就稍多加点，反之少加些)

　　4、用大拇指和食指的虎口处挤成大小均称的丸子，放温油中小火炸至全部在油中浮起，呈金黄色捞出

　　5、撒上熟芝麻就可以吃了

　　炸土豆丸子的做法：

学习啦在线学习网 　　土豆 500克、生粉 20克、黑胡椒 5克、食盐 3克、葱 少许、植物油 适量

学习啦在线学习网 　　1、材料准备好，葱切碎备用

　　2、土豆去皮切块，大火隔水蒸15至20分钟，蒸好的土豆趁热压成泥

　　3、放入生粉拌匀，再调入盐和胡椒粉

　　4、搅拌好的样子，将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小，要有点耐心哟

　　5、锅里倒入足量油，烧至7、8层熟后放入土豆丸子，一边炸一边用筷子拨开，以免粘连，炸至变色即可捞出，撒上葱花就可以开吃啦~

　　干炸萝卜丝丸子的做法：

　　青萝卜 400克、面粉 80克、虾皮 1把、白胡椒 1/4茶匙、食盐 1茶匙、植物油 250毫升、小葱 1把

学习啦在线学习网 　　1、准备食材：青萝卜、白胡椒、盐、面粉、虾皮和小葱

　　2、青萝卜切细丝或是擦成细丝，放适量盐，揉搓萝卜丝，腌出萝卜的水份

　　3、将虾皮和葱切成末，将挤掉水份的萝卜丝和虾皮末葱末混和放一起

　　4、倒入少许白胡椒调味，倒入适量面粉

　　5、面粉与萝卜丝拌均匀，搓成丸子状

学习啦在线学习网 　　6、锅内入油，待七分热时下入丸子炸至金黄浮起即可。