冬瓜排骨汤的不同家常做法
学习啦在线学习网冬瓜排骨汤的不同家常做法
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。你了解冬瓜排骨汤的不同做法吗?接下来，学习啦小编跟你分享冬瓜排骨汤的不同家常做法。
冬瓜排骨汤的做法【1】
材料
排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把
做法
1.排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。
2.沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。
学习啦在线学习网 3.再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东
学习啦在线学习网 4.调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可
冬瓜排骨汤的做法【2】
材料
主料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克
调料：盐、姜2片
做法
1、冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用。
学习啦在线学习网 2、瓦煲内盛适量的水，放入洗净的排骨。
学习啦在线学习网 3、大火烧开，撇去浮沫，改为小火炖。
学习啦在线学习网 4、放入薏米、料酒、姜片，用小火慢炖。
学习啦在线学习网 5、约炖1小时左右后，用筷子戳一下排骨肉，有点熟了，加入冬瓜。
学习啦在线学习网 6.继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前5分钟加入盐。
小诀窍
学习啦在线学习网 1、如果想让汤清一些，可先将排骨飞水，去除血水后再放入。
学习啦在线学习网 2、冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。
3、喝时可撒些葱花。
冬瓜排骨汤的做法【3】
材料
学习啦在线学习网 冬瓜300克，大排500克，干姜4片，大葱2棵，干红辣椒3个，盐
做法
学习啦在线学习网 1、排骨在沸水中焯两遍，用冷水冲洗干净。
2、锅内加够足量的水，放入排骨，大火煮开后撇去浮沫。
学习啦在线学习网 3、放入姜片、葱段、干红辣椒，改小火慢炖1小时。
学习啦在线学习网 4、冬瓜去皮去瓤，切成厚片或滚刀块，放入汤锅中，慢火煮约半小时左右。
学习啦在线学习网 5、冬瓜快熟时放盐，临出锅时撒上切好的葱花。
小诀窍
学习啦在线学习网 1、排骨一定要焯水，可以去腥、去血水，炖出来的汤好喝、好看。
学习啦在线学习网 2、一次要加足水，中途添水会影响汤的味道。
学习啦在线学习网 3、大腔骨之类的都可以熬汤。
4、最后放盐，可以避免营养流失，还可以保证口感。
学习啦在线学习网 5、注意观察着点，不一定非要煮够一小时半小时，以食材的生熟程度为准。
冬瓜排骨汤的做法【4】
材料
冬瓜400克 排骨200克 生姜1块 香油1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
学习啦在线学习网 1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞出，沥干水分;生姜洗净拍松;冬瓜切厚片;
2.砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40 分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片;
3.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
注意
学习啦在线学习网 淡香可口，清热解暑。冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。
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