冬瓜排骨汤的可口做法
冬瓜排骨汤的可口做法
学习啦在线学习网 冬瓜减肥法自古就被认为是不错的减肥方法，冬瓜与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效。你了解冬瓜排骨汤的不同做法吗?今天，学习啦小编为大家推荐冬瓜排骨汤的可口做法。
冬瓜排骨汤的做法【1】
材料
主料：猪排骨
辅料：冬瓜
学习啦在线学习网 调料：葱花，姜片，盐，花椒
做法
学习啦在线学习网 1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。
学习啦在线学习网 3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。
学习啦在线学习网 4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。
5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可
冬瓜排骨汤的做法【2】
材料
学习啦在线学习网 猪小排(400g)，冬瓜(400g)，生姜(1大块)，香菜(1小把)，香葱(1小把)，盐，鸡精，生抽
做法
学习啦在线学习网 1.冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开。
2.小排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右。
3.将血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所说的那样。(也就是说去血腥这个步骤重复2遍)
4.重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，加入调味料，一点盐和糖，还有生抽。(其实也可以不放调料，在最后放可以使汤水更加清淡)用大火煮15分钟左右。
学习啦在线学习网 5.然后加入冬瓜片，改用小火焖煮，如果想菜和肉都酥一些，就长一点时间。30分钟左右。
学习啦在线学习网 最后快出锅之前，可以根据口味加入调味料。
冬瓜排骨汤的做法【3】
材料
主料：猪排骨、冬瓜。
学习啦在线学习网 辅料：姜片、葱、油、料酒、盐、味素。
做法
1、排骨切块，冬瓜切块洗净控水。
学习啦在线学习网 2、排骨冷水下锅，煮沸焯水，去腥味和血水。
3、捞出排骨冷水冲去浮沫，控水备用。
学习啦在线学习网 4、锅内少许热油，下入生姜煸出香味，下入排骨煸炒片刻。
5、排骨倒入煮锅内，加香葱、料酒和2碗水大火煮开转小火慢炖1个半小时。
6、放入冬瓜续煮一刻钟，调入盐和味素即可出锅。
冬瓜排骨汤的做法【4】
材料
学习啦在线学习网 排骨180公克，冬瓜280公克，蛤蛎200公克，姜片2片，水2000㏄，盐1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙
做法
1.排骨洗净入滚水中汆烫;蛤蜊泡水;冬瓜去皮切小块;姜片切丝。
学习啦在线学习网 2.取汤锅将水煮开，放入作法1的排骨和冬瓜块，转小火煮20分钟，放入作法1的姜丝、蛤蜊，待水再度煮开，放入调味料即可。
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